祛湿的食物,去湿热的方法大全

水液是正常人体的重要组成部分,中医认为水液在人体内循环不息,濡养四肢百骸,是维持正常身体机能的重要因素。但凡事过犹不及,如果由于七情内伤或外感邪气,造成体内的水液代谢失衡,正常的水液就有可能形成一种病理产物:水湿。它也同时是很多疾病的病因,很多疾病都与水湿有着密切的联系。中医有言:正气存内,邪不可干。同样是面对湿气,有些人会出现种种疾病,而另一些人却不会发病,这就是由于健康人体内的正气可以抵御湿邪,驱邪、御邪于外。这就要求我们培育正气以御外邪。中国中医科学院望京医院魏玮主任告诉我们,通过饮食的方法来祛除体内的湿气是一种简便易行、效果甚佳的办法。

〇 平胃茶饮解脾湿

脾脏在五行属土,有喜燥恶湿的特点。人体内出现湿气极易困遏脾脏,影响人体运化的功能,进而影响到胃,出現湿困脾胃的现象。很多人都知道幽门螺杆菌感染是很多胃病的重要原因,中医多将幽门螺杆菌感染认识为感受湿气或是湿毒,而中老年人常出现的胃食管反流、胃肠息肉,也与湿气有着重大的联系。
湿邪困脾的主要症状为便溏不爽、嗜睡、胃胀嗳气、头重如裹、口中黏腻、身体困乏、舌体胖大、舌苔黄腻。治法以祛湿健脾、消食导滞为主, 这就需要用到中医治疗湿滞脾胃的基础方——平胃散。
  ● 平胃散
【药材】
苍术、厚朴、陈皮、甘草
【方义】
本方中苍术辛香苦温,能够燥湿健脾,臣以厚朴行气除满,燥湿醒脾;佐以陈皮理气和胃,燥湿健脾以助苍术、厚朴之力;最后以甘草调和诸药。煎药时加入生姜温胃散寒、和胃降逆,再入几枚大枣补益脾气,姜枣合用亦能调和脾胃。
【功效】
适合脾虚湿滞、脘腹胀满不适、舌体胖大有齿痕的人群。
平胃散是经典名方,药力强劲,最好由专业的医生诊断开方,不宜自行服用。魏主任以平胃散为基础,结合多年的临床实践,化裁出适宜日常饮用的山红麦芽饮,适合日常有湿困脾胃症状的人饮用。
● 山红麦芽饮
【药材】
生山楂10克、炒麦子20克、橘红3克
【制法】
将山楂、炒麦子、橘红加水煮半个小时即可饮用,此为一人一天的用量。

〇 清热茶饮消湿热

天人相应,人体内的环境与自然环境有着千丝万缕的联系,人体的健康也受到时节的影响。
夏季炎热,湿热夹杂而盛行,人体容易外感湿热之邪。而随着生活条件的改善,空调等降温手段大为普及,炎热的天气逼人汗出,腠理(毛孔肌肤)舒张、大汗淋漓,短时间内进入空调房等阴凉处,腠理密闭,会使湿气停在体内经络、筋骨、肌肉等处而不得出,久而久之湿气郁而化热,形成湿热内蕴,进而发展为湿热困脾。

祛湿热
而过食肥甘厚腻、辛辣刺激的食物,吸烟饮酒、长期熬夜等不良生活习惯,以及情志所伤等因素,都有可能造成或加重湿热困脾。
湿热困脾的主要见于体形偏胖的人群,证见口干口苦、渴不喜饮、大便黏滞、舌红苔黄、面油目赤等。这就需要用到清热利湿的治法,专家向我们推荐了“祛湿消热饮”。
  ● 祛湿消热饮
【药材】
白豆蔻2克、砂仁3克、荷叶3克
【做法】
白豆蔻、砂仁、荷叶置于锅中,加水没过药材(约300毫升),大火煮沸后转小火熬煮10分钟左右即可。取浓汁,饮食时兑适量水稀释饮用即可。
【禁忌】
阴虚内热(有五心潮热、手脚心热等症状)的人不适宜过量饮用。

  祛湿汤做法

祛湿汤,顾名思义就是针对祛湿的汤品,那么有祛湿效果的汤有哪些呢?这些祛湿汤又该怎么煲呢?一起来看下吧!
祛湿汤
1.茯苓红豆莲子汤
材料:猪展肉150g、白茯苓30g、赤小豆30g、花豆30g、薏米20g、莲子20g、陈皮3g。
做法:1.赤小豆、花豆、薏米和蓮子洗净,用清水浸泡1个小时。2.猪展肉洗净,切成2厘米见方的大块,放入滚水锅中焯烫一下捞出。3.将浸泡过的豆类、猪展肉和陈皮放入汤锅中,加入足量的清水,大火烧开后转小火炖两个小时,煮至豆类完全软烂,最后加少许盐调味即可。
2.云苓瘦肉祛湿汤
材料:云苓,赤小豆,扁豆,薏米,瘦肉,盐适量。
做法:1.云苓、赤小豆、扁豆、薏米洗净;瘦肉洗净后切块。2.将云苓、赤小豆、扁豆、薏米、瘦肉放入电砂煲中,加入适量清水煲1.5小时。3.加入适量盐调味即可。
3.冬瓜薏米排骨汤
材料:冬瓜、猪排骨、薏米(用一点点就行,不要太多哦)、盐、姜、葱。
做法:1.排骨洗净,入沸水中焯2分钟去血水,捞出冲凉水沥干;薏米用清水浸泡15分钟。2.冬瓜不要去皮,洗干净,连片一起切块;姜切成2片。3.排骨放进煲汤锅,一次性注入足量水,大火烧开后,去浮沫、下料酒、姜片改小火煮。4.两小时后,放冬瓜片、薏米再煮40分钟。5.放盐调味,即可。
4.去湿美白汤
材料:冬瓜1/2斤,薏仁1/2杯,龙骨4块,枸杞1大匙,姜片2片。
做法:1.龙骨洗净备用。2.将500cc的水注入锅中煮开,放入姜片及洗净的龙骨以温火煮2-3分钟,去血水及油,取出龙骨用冷水冲洗干净。3.薏仁洗净用水浸泡1小时,枸杞洗净用水泡20分钟备用。4.冬瓜带皮洗净,切小块备用。5.将1000cc的水注入锅中煮开,放入所有材料,大火煮沸后转小火,续煮1小时熄火,焖10分钟即可食。

5、马蹄姜汤去湿热

夏季潮湿闷热,人们容易出现疲倦乏力、肌肤瘙痒、口干黏腻、排便不畅等不适,这些属于湿热的症状。推荐一款马蹄姜汤,可有效疏解上述症状。
取猪瘦肉350克、粉葛250克、马蹄6个、生姜1块(约拇指大小),食盐适量。所有食材洗净,粉葛、马蹄去皮、切块;猪瘦肉切片;生姜去皮拍碎。锅内加入适量清水煮沸,放入上述食材,慢火煮50分鐘,调味即可。平时还要控制水果、冷饮等生冷食物的摄入,瓜果多为寒凉湿冷之品,常会加重水液代谢障碍。
  祛湿的食物
1.妙用葱、姜、蒜葱、姜、蒜不仅是家里常用的调味料,还具有不可以替代的药用价值。将适量葱、姜、蒜放入锅煮开成一碗热辣辣的姜汤,喝了可以将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨之后预防感冒。
2.红豆
红豆含有石碱成分可以增加肠胃蠕动,减少便秘并促进排尿,消除浮肿。红豆水对因口味重、压力或者排便不顺引起的水肿会更加有效。
3.山药
在历史上山药与牛膝、地黄、菊花并称为“四大怀药”远销海外,并有“四大怀药淮山居首,淮山家族铁棍为王”之说。用淮山药搭配其他食材有很好的健脾祛湿功效。

夏日祛湿大法助你养生

夏日,很多人都会有湿气重的时候,那么,我们如何祛湿保健康呢?
  祛湿方法一:少盐,帮助肾排水
但这主要是针对夏日从事剧烈运动、体力劳动的人,对很少出汗的白领们来说则未必合适。因为摄入体内的盐主要通过肾脏排出,当摄入的食盐太多或肾脏有病变的时候,就不能及时将摄入体内过多的钠排出。血液中钠离子浓度升高时较多的水进入血管,极易造成水钠潴留,水肿也就不请自来。你虽没多吃,看上去却比别人大一号。
如果不是出汗太多,夏季仍然要坚持低盐饮食(世界卫生组织建议,每人每日的盐摄入量不应超过6克),特别是对于肾脏有疾患的人来说尤其如此。
  祛湿方法二:按摩排水,比桑拿更健康
说起排水,最容易让人联想到的懒人招数就是洗桑拿。这种被动的出汗方式并不适合炎热的夏季,尤其不适合频繁采用。因为蒸桑拿虽可以加快血液循环,排除体内的湿邪,但因在洗桑拿的过程中,出汗过多,并不利于心脏健康。其实相对于桑拿,洗个温水澡并稍事按摩是更健康的排水方式。
温水澡能让身体微微汗出,配合简单的按摩手法,不仅可以起到排出体内湿邪的作用,也是一种很好的放松方式。如果有时间,每周一次的身体SPA,借由专业按摩师的理疗手法,可以得到更佳的排毒排水效果。
夏季运动后,等汗干了再用与体温相近的温水洗澡,辅以排水功效的植物精油,有助于更快缓解疲劳,放松身心。
  祛湿方法三:适当午睡,身体更轻盈
专家认为,睡好觉也能让我们的身体更轻盈。因为过度劳累容易耗伤气血,气血不足会进一步加重水湿内停。而夏季昼长夜短,再加上许多忙碌的职业人晚上加班,夜间睡眠时间往往不足,应特别注意劳逸结合。
对于白领们来说,适当午睡可以补充晚间睡眠的不足,让大脑和身体各个系统都得到放松与休息,下午的工作效率得到极大的提高。利用公司的休息室,某个长沙发小憩一下,或者去附近的美容沙龙做个美容睡个美容觉,哪怕就是在办公桌前打个小盹儿也好。而对于那些因受客观条件限制,中午不能很好地进行午休的女性而言,更要保证充足的晚间睡眠。
夏日祛湿食疗方:
番茄红萝卜扇骨汤
做法:
1. 祛湿豆洗净,用清水提前浸泡1-2小时;
2. 番茄和红萝卜洗净,番茄每个切四瓣,红萝卜切块;
3. 扇骨洗净斩件,汆水捞起;
4. 陈皮用水泡软,刮去白瓤;
5. 将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转小火煲一个半小时,下盐调味饮用。
功效:止渴生津、消脂减肥、健脾利湿。
祛湿豆焖排骨
祛湿豆100克,排骨400克,姜3片,陈皮1/4个。将祛湿豆用清水浸泡两小时;排骨洗净切段,陈皮浸软切丝;起油镬,把排骨和祛湿豆放入后翻炒片刻,加入适量清水和陈皮,盖上锅盖;焖至排骨绵软,下盐及生抽,煮入味即可。
祛湿豆淮山煲鸡脚
淮山30克、祛湿豆50克、眉豆30克、猪脊骨250克、鸡脚8只、生姜3片。祛湿豆洗净,用清水浸泡两小时;淮山和眉豆洗净备用;猪脊骨洗净斩块,鸡脚去硬黄皮洗净,和猪脊骨一起汆水捞起;将适量清水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味饮用。
祛湿豆煲鸡汤
祛湿豆100克、光鸡一只、香菇3朵、胡萝卜1根、玉米1根、姜2片。将祛湿豆洗净,用水浸泡两个小时;将香菇泡软后去蒂;光鸡洗净斩件,汆水捞起;胡萝卜和玉米洗净,切段;将适量清水放入瓦煲烧开,放入所有材料,武火煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味食用。
马蹄水鸭汤
荸荠(马蹄)100克,水鸭1只,葱20克,姜15克,料酒20克,盐少许。
做法:将鸭宰杀去毛及内脏;马蹄去皮,一切成两半;葱切段,姜切片。把鸭放入锅内,放入马蹄、葱、姜、盐、料酒,加水适量,置武火烧沸,改文火炖熬至鸭熟即成。
冬瓜水鸭汤
老冬瓜1块(约800克),水鸭1只,扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。
做法:冬瓜连皮切块,其他材料洗净。上述材料放到锅里加水,大火烧开后收小火,煲两小时,加盐即成。注意:煲的时候冬瓜不要去皮,吃的时候建议不要吃;扁豆、干莲蓬、灯心草、水鸭的骨头,都不建议吃。
金银花水鸭汤
金银花25克,水鸭1只,无花果2粒,陈皮1/4片,鲜姜2片,清水1000毫升,盐少许。
做法:金银花洗净,水鸭洗干净后放入滚水内煮5分钟,取出;陈皮洗干净、泡软刮去囊;清水1000毫升煮沸,将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚,改用文火煲两个小时,加盐调味。
链接:高温天气谨防重要脏器中暑
心脏中暑 高温不仅会造成心脏中暑,还会诱发、加重原有心脏疾病,甚至出现猝死。当气温超过 35℃时,血管加速扩张,心 率加快,心脏 负担加重。另外,温度升高会使血液变得黏稠,减少心肌供血,出现心脏中暑症状,如心慌、胸闷、心率增加等。如果伴有冠心病、风心病等心脏疾病,出现此类不适需提高警惕,及時就医。普通人群除了一般的防暑降温措施,可以经常点按内关穴。
点按内关穴:内关穴属手厥阴心包经,经常点按可疏通经络、缓解心脏不适、有助于睡眠。内关穴在前臂掌侧,腕横纹上2 寸,两个大的肌腱中间。找 左 手 的内关穴 ,用右手食指、中指、无名指三指并拢,把无名指放在左手腕横纹上,那么左手的内关穴就在食指与左手手臂交叉的中点。然后用一只手握紧另一只被按摩手臂的下端,使这只手的拇指垂直按在内关穴上。用指尖有节奏地进 行 按 压 ,按摩以产生酸 、麻、胀的感觉为最好。每侧每次点按2 分钟,每天2次。
胃肠中暑 高温条件下,体内血液重新分配,皮肤血管扩张 , 腹 腔 内 脏 血 管 收 缩 , 缺氧、内脏灌流减少会造成胃肠道黏膜缺血,影响消化液分泌,出现诸如腹胀、腹痛、腹泻、消化不良等,甚至胃炎、溃疡等原发病发作频繁。
金银薄荷粥: 薄荷性味辛、凉,有疏散风热、调理脾胃、帮助消化的功效。金银花既能宣散风热,还善清解血毒。取鲜薄荷20克、鲜金银花 20克(干品各 10克)洗净,入锅内加适量水熬,弃渣取汁待用。粳米 100克淘洗干净,加入药汁熬煮成粥即可。尤其适用于伴有牙龈肿痛、腹胀、头晕等症者。
肾脏中暑 排汗量的增加会造成无机盐、维生素及各种微量元素的大量丢失,从而对人体的水盐代谢产生显著的影响,从而增加肾脏的负担。此外,高 温 环 境 下 病 毒 细 菌 大 量 繁殖、饮啤酒的人增多都会诱发肾 脏 损 伤 , 出现乏力 、腰酸痛、夜尿频多、尿量少多泡沫、小腿肿等症状。
提踵颠足:取站立位,将拇指扣在手心,指尖位于无名指(第四指)的根部,然后屈曲其余四指,稍稍用力,将拇指握牢。然后足部五趾抓地,两腿并拢,提肛收腹,肩向下沉,提起脚跟,停留 3 秒钟后身体放松,轻轻咬牙,先缓缓下落一半,而后轻震地面。提踵可以牵拉腰 背 腿部的膀胱经、肾经,轻震地面还可以震动肾脏,起到活血通络的作用。
肝脏中暑 肝脏是人体重要的免疫器官,各种代谢和解毒也都需要其承担,大量出汗引起体内水和电解质的丢失,并消耗大量的能量,从而加重肝脏负担,容易出现腹部胀满、消化不良、口干口苦、倦怠乏力、面色晦暗等症。
揉按脐周:脐部的神阙穴能够调动人体的百脉气血,使肝脏的血流流通顺畅。按摩首先要以肚脐为中心,沿逆时针画一个问号,然后沿着问号的方向按摩,先按右侧,后按左侧,各按摩 30-50下。按压的力度要以感觉到脉搏跳动,但按摩的部位无疼痛感为宜。按摩的过程中配合呼吸和意念,吸气时,全身放松,微闭眼,右手对着神阙穴空转,以感觉温热为度。呼气时,全身放松,去除杂念,将意念注于神阙穴。每次按摩半小时以上,可以有效改善肝脏功能,祛除中暑症状。

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