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导读：本文详细介绍了披萨的做法大全。有榴莲披萨的做法，烤箱版披萨的做法，简易披萨的做法，培根鲜虾披萨的做法，水果披萨的做法，蒜香波士顿龙虾披萨的家常做法和步骤。
一、榴莲披萨
榴莲的味道确实让人欢喜让人忧，都吃完两天了一打开冰箱还会有余味缭绕。
这两年流行起榴莲披萨，有时会跟朋友在外面吃，却没想过自己在家里做。这次买了整只榴莲，也只拆出来四瓣果肉，本打算冻起来一点，但是还没来得及冻就被我吃光了。
早餐，做一份榴莲披萨，迎着冬日的阳光，温柔的吃了它，然后，一整天都很满足。
原料：冷冻发面团一份(100克)
萨的馅料：马苏里拉奶酪适量，榴莲肉适量。
榴莲披萨的做法
1.将冷冻面团提前取出，回到室温(如果事先计划早上吃可以在前一晚睡觉前将面团从冷冻室取出转放到冷藏室，这样经过一夜面团变软又不会发酵过度，但在操作之前仍需从冷藏室取出回到室温);
2.准备披萨馅料，榴莲肉去核放保鲜袋里抓成泥，马苏里拉奶酪切碎;
3.在案板上放一点面粉，将面团擀成薄饼，移到烤盘中，先在饼皮边摆一圈马苏里拉奶酪，将周边的饼皮包回来，压紧;
4.用叉子在饼皮上扎一些小洞，然后铺上榴莲果肉，放马苏里拉奶酪;
5.烤箱预热，180度，中层，烤12分钟，取出切开即可享用。
榴莲披萨的做法小贴士
1.做披萨里面的食材可以随意调配，不知道放什么就回忆一下在披萨店里吃过的披萨用料;
2.做披萨最好用马苏里拉奶酪，拉丝又香浓，也可以用早餐奶酪片代替，但拉丝效果没那么好;
3.这里简单说一下发面：500克面粉放250克水，4克酵母粉，合成光滑的面团，发到原面团的两倍大就可以了。如果冷冻，就把面团重新揉匀，分割成适合一次用的大小，放保鲜袋里冰箱冷冻层保存。需要时取出，回到室温，就可以烙饼、包包子、做披萨了。四季温度不同，所以回到室温的时间也会不同，当然夏天回温最快。
榴莲披萨食材搭配小提示
香瓜和榴莲不能一起吃:一起吃达不到各自的功效。
二、烤箱版披萨
这款机子特别适合做披萨，和面、发酵、烘烤一气呵成，还有上下火独立控温，满足披萨底脆的要求，做个好吃的披萨再也不是难事了!
平时在家经常DIY个披萨，即经济又美味，味道一点不比必胜客差，内馅材料可以丰富多彩，现在我做款最普通的蘑菇培根披萨，经典的口味!
饼皮材料：高筋面粉50g、低筋面粉50g、细砂糖5g、盐1/4小勺、酵母1.5g、水55g、橄榄油5g
内馅材料：蘑菇、培根片、洋葱粒、青红椒、黑橄榄、马苏里拉奶酪丝、披萨酱各适量
披萨怎么做
1、将饼皮材料全投入面包桶，放入烤箱卡好位后，将烤箱功能旋钮转至和面档，时间设定20分钟
2、和面结束的面团(这是一个的份量，最好两个一起做利于和面)
3、将功能旋钮转至发酵档，时间设定为60分钟，可在面包桶上盖上块湿布，有利于面团保湿
4、发酵好的面团
5、切配好内馅材料，培根片在平底里煎香，蘑菇焯水捞出挤去水份
6、将发好的面团排气后松驰10分钟后擀成薄圆饼状
7、在面团边缘一圈铺上奶酪丝
8、将饼皮隔一段往里翻成花型，按紧，在饼皮上用叉子叉些小眼防膨胀
9、抹上披萨酱，我有时用意面酱来替代下
10、再放入所有的内馅材料，上面撒上奶酪丝
11、放入烤箱，启动发酵健最后发酵15分钟
12、烤箱设定上火200度，下火220度预热10分钟后，放入烘烤约12分钟即可。
喜欢烤得焦一点的披萨，这样才够脆够香，今天用的奶酪丝不是很好，影响了拉丝效果，平时一般用安佳的，拉丝特漂亮!
三、简易披萨
一日之计在于晨，营养均衡的早餐是很重要的，所以怎么小得了百变吐司呢?穿上一层华丽的“服饰”马上高逼格，再配上一杯热牛奶，营养爆灯了
营养大王——简易披萨
材料：吐司片4片、芝士片2片、培根3片、小番茄3个、青瓜碎适量、紫甘蓝碎适量、玉米粒适量、胡萝卜丁适量、马苏里拉芝士碎适量、番茄酱适量。
简易披萨的做法
1、准备材料，各类蔬菜切丁，培根切小片备用
2、吐司片上刷上番茄酱
3、摆上一片芝士片
4、铺上培根和各类蔬菜丁
5、最后再铺满马苏里拉芝士碎
6、送入提前预热好的烤箱中层，上下火200度，烤15~20分钟即可
四、培根鲜虾披萨
这个披萨做法很简单，现成的披萨底，上面摆上自己喜欢的材料就可以了，简单好吃。
简单又好吃的培根鲜虾披萨
材料：现成的披萨底一个6寸的，披萨酱，我是自己炒的，可以放番茄酱、马苏里拉、培根、鲜虾、玉米粒和青豆
培根鲜虾披萨的做法
1、培根，鲜虾先用150度烤6分钟左右，烤去多余的水份
2、披萨底上抹上披萨酱，撒上一点马苏里拉，在撒上玉米粒，青豆，培根，鲜虾
3、在上面撒上马苏里拉就可以了
4、烤箱200度中层烤15分钟左右，根据自己家的烤箱温度来
五、水果披萨
前几天做了披萨小朋友表示很喜欢吃，这顿刚吃完就预约下次再吃的时间，这东西虽然好吃，但热量有点高也不敢经常做，于是在原来的基出上变换下配料，减少部分奶酪的量，再次重做，出炉后照样是那么好吃，对于我来讲，吃过N多次披萨，最爱这种水种风味的披萨。
披萨饼材料：高筋面粉125g、低筋面粉25g、牛奶85g、白砂糖10g、盐1g、橄榄油10g、酵母2g
配料：披萨酱适量、香蕉1根、甜玉米适量、猕猴桃1个、苹果片少许、马苏里拉奶酪120g
水果披萨的做法
1、将披萨饼所需的材料混合装揉面盆中揉成光滑的面团
2、常温发酵1小时左右(用手指戳个小洞不回缩)
3、面团发酵过程中准备配料：苹果洗净后切薄片
4、将苹果片放滴有柠檬汁的清水中泡几分钟
5、将泡好的苹果片放垫有吸油纸的烤盘上，放烤箱中100度烤25分钟左右
6、将玉米、猕猴桃片放入150度预热好的烤箱中烤10分钟左右
7、面团发酵好后排气揉光滑，放置10分钟左右后擀成圆饼铺在披萨盘上，用勺子在饼皮表面戳小孔
8、均匀抹上自制的披萨酱
9、撒上一层马苏里拉奶酪
10、铺上一层玉米粒，苹果片、猕猴桃片、香蕉块
11、将剩余的马苏里拉奶酪撒在表面，然后放入200度预热好的烤箱中，中层烤15分钟左右
水果披萨做法小贴士
1、制作披萨饼时，牛奶的量需要根据面粉吸水性不能灵活调整
2、配料根据自己的口味随意搭配食材，尽量不要采用水份过多的食物
六、蒜香波士顿龙虾披萨
海水煮熟的波士顿龙虾，有着极致的鲜美，微微的咸味更突出那份带着海洋气息的鲜味。自个儿吃一只压根儿像没吃过差不多，可若是做成一个九寸大小的披萨，却能与三两个朋友都吃的大满足。自家种的小辣椒，嫩嫩滴;腌制到位的蒜泥，香香滴;现做的厚底饼底，外脆里柔，简直过瘾，如果你喜欢这种口味，赶紧做起来吧，外食可绝对绝对木有哦!
蒜香波士顿龙虾披萨
原料：九寸饼底一个，波士顿龙虾一只，甜玉米粒适量，小辣椒适量，腌制蒜泥适量，芝士碎多多，甜辣酱。
蒜香波士顿龙虾披萨的做法
1.现做饼底用200度烤五分钟备用;
2.甜玉米用微波炉转一会儿，去除部分水分，备用;
3.龙虾处理干净去壳切小块，小辣椒去籽切小段，备用;
4.饼底刷一层酱，撒芝士碎，铺上一半的玉米和辣椒，放几块碎的龙虾肉，撒适量腌制过的蒜泥;
5.再撒一层芝士，按同样顺序再排一次食材，大块龙虾肉略微调整下位置;
6.最上面撒一层芝士碎，盖住食材;
7.烤箱预热200度，二十分钟左右芝士融化有轻微金黄即可。
