- A+
导读：本文详细介绍了营养粥的做法大全。有西兰花皮蛋粥的做法，红豆粥的做法，干贝海鲜粥的做法，牛奶薏米粥的做法，南瓜小米粥的做法，黑米紫薯粥的家常做法和步骤。
一、红豆粥
非常简单易做的一款粥，不需要厨艺，装入食材，开锅按键和等待的事，就可以收获一碗营养粥品。粥的做法简单，但是食材不含糊，红枣，来自于原产地的优质枣，个不大，却甜入人心，这是它予人的口感，更重要的不是它的味道，红枣在众多营养价值里面，抗癌是一大方面。枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
红豆含有较多的皂角甙，有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益。它含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。对女人来说，无疑是良食。豆类食物，与谷物食材结合才能发挥其营养作用，有句老话叫“谷里加豆，营养赛肉”，这也说明谷类和豆类搭配食用可以获得营养的最大化。
今天的粥食组合中，用到了小米和粥米，还有一样重要食材是藜麦，藜麦被称为远古丢失的“营养黄金”，被誉为“谷物之母”，是一种高蛋白低热量零胆固醇的“全能食物”。从这些食材的介绍里，可以知道这碗粥的分量。
红豆粥
食材：红豆 、绿豆、 藜麦 、东北私家米粥米、 村头树小米、 红枣 、花生
调料：冰糖
红豆粥制作方法
1.准备所有食材，也可以按照自己手边的食材，自行搭配，遵行豆类与谷物结合的营养组合形式。
2.各样食材取一把，洗净。
3.电压力锅加入足量的水，倒入洗净的食材和冰糖。启动煮程序。
4.煮程序结束，待排压结束，即可开锅食用。
美食小提示
1.因为电压力锅没办法中途开盖，冰糖提前放入锅中，能开盖的，可以煮粥完毕后加入冰糖。
2.豆类食材难煮，如果不用压力锅，需要提前泡发豆类。
二、西兰花皮蛋粥
粤式粥，在广东人的饮食中占据着重要的位置。广东粥的烹煮方法都十分讲究，用武火煲滚，文火煲透，并在“色、香、味”上已经形成了一门专门的学问。
皮蛋西兰花粥，用小火慢熬8小时，入口即融缠绵悱恻，无油，低热量，是早餐不错的选择。
主材：大米150克、西兰花200克、皮蛋1个
配料：盐2克、香葱20克、生姜3克
西兰花皮蛋粥的做法
1、准备食材：大米、西兰花、皮蛋、葱、姜等;
2、大米洗净，浸泡30分钟;
3、清水煮沸，放入浸泡的大米，再次煮沸，改为小火慢熬8小时;
4、利用煲粥的时间，把西兰花洗净切好，皮蛋、葱、生姜切好;
5、熬好的粥，放入皮蛋粒、生姜丝、葱白，熬煮5分钟;
6、加入洗净的西兰花，改为中火滚3分钟;
7、关火，放入盐、葱叶末搅拌均即可。(葱白要与皮蛋先放。)
西兰花皮蛋粥做法小贴士
1、大米一定要浸泡30分钟以上;
2、西兰花容易黄，加西兰花的时候改为中火;
3、关火后再放葱末、盐搅拌均即可。
三、干贝海鲜粥
喝粥是最家常的，也是最养生的，无论春夏秋冬总有各种不同的粥。粥的选材也是广泛的，粥味可甜、可淡，也可咸。
今天俺就上一海鲜粥，用了干贝和虾米，还配了木耳和荷兰豆，属于咸粥类。粥里有淀粉、碳水化合物给你补充热量，还有蛋白质、钙、维生素，营养真得很丰富，正好适合严冬，喝的是暖暖的。
做法也简单，差不多是一锅煮，零厨艺也能搞定。
材料:大米120克、泡发木耳50克、干贝15克、虾米20克、甜豆和葱姜
干贝海鲜粥的做法
1.备好食品材料：大米、葱和姜，还有提前泡好木耳、干贝和虾米。
2.将大米、木耳、干贝和虾米清洗干净入电压力锅。
3.姜切成末也入锅。
4.注入清水，约1200毫升。
5.盖锅，调到粥的档位，接通电源。
6.解压后，打开锅盖，加些青色的蔬菜，我用了葱和荷兰豆，再次启动，见锅开就断电。
7.加点盐和香油调味。
8.盛入各人碗里，根据各人喜爱加胡椒等调味。
小提示
1.用鸡汤，骨头汤代替水比单单用水煮会更加鲜美。
2.绿色蔬菜可用小青菜，小芹菜都是不错的选择。
3.撒点香菜和蒜苗在各人碗里也是很香的。
四、牛奶薏米粥
把薏米粥和牛奶组合在一起，变成牛奶薏米粥，就不用喝下太多的水分，也可以毕其功于一役了。
不过薏米不容易煮到烂熟，若是和牛奶一起煮，不仅仅是费时，牛奶煮太久也会营养流失。用电炖盅来煮薏米，待到薏米软糯，再将牛奶与薏米一起煮沸。就不用一直守着熬煮，而牛奶也不需要煮太久。
真是个好主意，夜里把薏米交给炖盅，第二天再把它变成牛奶薏米粥。
稍微加一点点蜂蜜，好喝。。。
牛奶薏米粥
用料：牛奶200克，薏米50克，蜂蜜适量，水适量
牛奶薏米粥的做法
1、薏米洗净控水，放入炖盅，加水适量。
2、放入电炖锅中，隔水炖煮2小时以上。薏米软糯，出锅。
3、牛奶倒入锅中。加入煮好的薏米。
4、置火上，中火煮沸数分钟，熄火。盛出，加入蜂蜜调味食用。
清稀之相。。。
五、南瓜小米粥
入秋天冷，喝粥成了最好的滋补养润方式，喝粥容易消化、能调养肠胃等。养生价值让你无法拒绝。南瓜营养丰富，有多糖类、类胡萝卜素、果胶、矿物元素、氨基酸等。提供免疫力、促进骨骼的发育、还能活跃人体新陈代谢，帮助消化。小米能开肠胃、补虚损、益丹田等，小米还具有“代参汤”美称。来一碗南瓜小米粥，营养丰富。
秋粥滋养，南瓜小米粥
主材：小米150克、南瓜200克
配料：白砂糖适量
南瓜小米粥的做法
1.准备食材：南瓜、小米;
2.南瓜去皮、去籽、去瓢、洗净，切粒;
3.小米洗净，沥干水;
4.把南瓜粒、小米放入电饭锅中，加入适量的清水;
5.电饭锅按粥/汤键，煲40-50分钟即可;
6.加入白砂糖，拌均可以享用;PS:不喜欢吃甜的把白砂糖改放盐。
南瓜小米粥做法小贴士
1.南瓜去瓢、去籽、去皮前可以清洗外皮;
2.瓢要去干净，不然影响口感;
3.不喜欢吃甜的把白砂糖改放盐。
六、黑米紫薯粥
粗粮有利于健康，但是全是粗粮就会感觉太粗糙，因此平常煮粥爱渗和些，这样口感好，还特别的香，又易消化。
今日用的黑米和香米,外加紫薯，煮出来的粥甜蜜粘稠又浑厚，黑米和香米油亮亮的，口感绵软又弹Q。
吃点粗粮保平安——黑米紫薯粥
材料：黑米15克，香米80克，紫薯150克，清水800毫升。
黑米紫薯粥的做法
1、备好黑米和香米。
2、紫薯去皮切成小块。
3、将两种米清洗干净，加入紫薯块，倒入约800毫升的清水。
4、用电锅或普通锅煮到粘稠。
如何选购黑米
黑米是我们最爱的一种杂粮，它不仅营养丰富，而且对补血和提神都有很好的功效!女性朋友多多食用，还具有很好的养颜作用。正是因为黑米如此受关注，所以市场上的假黑米还是比较多的，在购买的过程中运用下面的方法能挑选到真正的好黑米：
用手摸：用手触摸有滑爽感，在手中握一会儿有发黏感，说明黑米被涂刷上了矿物油。
看颜色：可以将米粒外面皮层全部刮掉，若米粒内部不是白色，则有可能是人为染色了。优质黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，且有光泽，颗粒均匀，少有碎米，无虫，不含杂质。
闻气味：取少量黑米，哈一口热气后立即闻气味。优质黑米应具有正常的清香味，无其他异味。若微霉变味、酸臭味、腐败味等不正常的气味则为劣质黑米。
口中嚼：取少量黑米放入口中细嚼，或磨碎后品尝。优质黑米味儿佳，微甜，无任何酸味、苦味及其他不良滋味。
