- A+
一、冰草樱桃萝卜沙拉
冰草适合生吃，口感清爽冰凉，脆嫩多汁，有入口即化的感觉，最适合做夏日的爽口拌菜。
原料：非洲冰草、樱桃萝卜、黄彩椒、蒸鱼豉油、自制苹果醋(或其他自己喜欢的凉拌调味汁)
冰草樱桃萝卜沙拉的做法
1.将新鲜冰草清洗干净，用剪刀剪成小件，备用;
2.樱桃萝卜、黄彩椒洗净，切成块儿和条状;
3.用喜欢的调味料拌成汁，浇上拌匀即可。
冰草樱桃萝卜沙拉的做法小贴士
1.冰草本身带有淡淡的盐份，自制苹果醋中有甜和酸味，所以，调味上我只放了一点蒸鱼豉油增加鲜味，也可以根据自己的口味调成其他凉拌调味汁;
2.也可以在盘子里垫上碎冰，铺上保鲜膜，做成高大上的刺身船，将冰草平铺在冰盘上，吃时沾上调料汁食用;
3.冰草平时不好买，如果喜欢吃，可以一次多买些，在冰箱0-5度冷藏条件下，可保存5-7天时间;
4.樱桃萝卜虽然好吃有营养，但食用时还是有所禁忌：1.不宜与人参同食;2.错开与水果食用的时间，同食易诱发和导致甲状腺肿大。
二、沙拉佐番茄莎莎酱
番茄莎莎酱在早餐食谱里可以搭配面包，作为Tapas也很不错。早上我不吃辣所以就不放辣椒，喜欢吃辣的朋友可以放切碎的辣椒。莎莎酱Salsa是来自一款墨西哥的番茄辣椒酱，搭配当地的tapas小吃，也可以配上玉米饼一起吃。
原料：沙拉菜100G，串番茄5颗，蔓越莓干10G，松仁10G，研磨黑胡椒1G，喜马拉雅岩月1G，意式黑醋15ML，橄榄油15ML，柠檬汁1/3颗，黄洋葱1汤匙，干欧芹叶1G，橄榄油5ML
沙拉佐番茄莎莎酱的做法
1.沙拉菜和串番茄洗净沥干水备用。
2.碗里倒入意式黑醋。
3.碗里倒入橄榄油。
4.将黑醋和橄榄油拌均匀备用。
5.将3颗串番茄与黄洋葱切成小丁，加入干欧芹叶和研磨黑胡椒粉。
6.加入喜马拉雅岩盐。
7.加入15ML橄榄油。
8.加入柠檬汁，也可以用白葡萄酒醋来替代。
9.剩余的2颗番茄切成片与沙拉菜、蔓越莓干、松仁放入盘子里。
10.吃的时候浇上醋油汁及番茄莎莎酱。
沙拉佐番茄莎莎酱的做法小贴士
1.意式黑醋不建议用中式的香醋代替，因为味道有很大的区别。
2.番茄莎莎酱可以加入一根切碎的辣椒一起吃。
三、土豆沙拉
有段时间为了减重，猫几乎天天都会捧着一碗沙拉吃，而以土豆为主要食材的沙拉更是上镜率极高，今天与大家分享一款个人很喜爱的土豆沙拉，制作方便快捷，味道也不错，喜欢的一起来做做吧
尽情吃，没负担---土豆沙拉
用料：土豆2个，生菜1棵，圣女果100克，青瓜1根，橄榄油1.5汤匙，红酒醋1.5汤匙，黑胡椒碎1克，盐3克。
土豆沙拉的做法
1.准备好所需食材
2.生菜洗净后切碎，青瓜切小块
3.土豆蒸熟去皮切块，圣女果对半切开
4.加入少许盐
5.加入1汤匙橄榄油
6.加入1.5汤匙红酒醋
7.再洒上少许黑胡椒碎
8.拌匀即可享用
土豆沙拉做法小贴士
1.清洗食材时最好是用干净可食用的清水
2.土豆可事先蒸熟或烤熟，视自己家的具体情况选择
四、青瓜油桃沙拉
夏天好热啊，人也懒了⋯⋯总是不想开火做饭。
难度快手沙拉食谱来一份，丰富多层次的口感，五彩缤纷的颜色，清爽酸甜的油醋汁～轻松过酷暑。
青瓜油桃沙拉
原料：小乳瓜2个;油桃1个;大杏仁8粒;紫甘蓝半片、沙拉汁、蜂蜜水一勺;现磨黑胡椒适量;橄榄油一勺;盐一小撮;柠檬汁一勺;米醋一勺。
青瓜油桃沙拉的做法
1.准备主要原材料。
2.紫甘蓝洗净擦干水分，切细丝;大杏仁慢慢切碎;油桃切小块。
3.小乳瓜洗净后，用刮皮刀，如图，慢慢削出薄片。用力和速度均匀点。
4.削完一个小乳瓜，放入盘子，点缀上油桃块儿、紫甘蓝丝和大杏仁碎。继续削另一个小乳瓜，点缀剩余的油桃等。
5.沙拉汁原材料全部混合，搅拌均匀。
6.浇汁，拌匀，即可，enjoy!
青瓜油桃沙拉的做法小贴士
1.手边木有苹果醋，拿了米醋代替～这酸爽。
2.小乳瓜这样削出来的纹理实在漂亮，费点事但看着很美腻～还削过胡萝卜，凉拌。
3.配的水果坚果随意，颜色搭配一下就美美的。
五、油醋汁苦苣沙拉
苦苣细碎的叶子象花儿一样好看，嫩嫩的绿色，芯是浅浅的黄色，掩饰不住的春意。加一点手边现有的材料，用橄榄油和醋简单调一个味汁，便是一盘充满春天色调的沙拉，春光无处不在，也可以潜入餐桌。
来来来，吃了这盘春光再说吧——油醋汁苦苣沙拉
材料：苦苣一把，小番茄十个，黑椒脆肠两个，腰果二十粒，鸡蛋一个。
调味汁：橄榄油两匙，白醋两匙，蜂蜜一匙，盐少许，黑胡椒碎少许。
油醋汁苦苣沙拉的做法
1.将苦苣剪去根，拆散，洗净，沥干水;
2.小番茄洗净对半切开;
3.煎蛋锅放一匙橄榄油，冷油时即放入腰果，小火炒至表皮微微泛黄捞出;
4.将脆皮肠切四段，再竖着交叉切四刀，不要切断，成八爪鱼状，倒入刚刚炒过腰果的锅里，小火煎至散开，表面微黄捞出;
5.鸡蛋煮熟，切片;
6.取一个小碗，将调味料全部放入拌匀;
7.将所有食材放一个盆中，浇入调好的调味料，拌匀，即可食用。
六、马苏里拉蔬菜沙拉
今天选用了新鲜的马苏里拉奶酪来拌沙拉，由于新鲜的奶酪与干奶酪的区别是水分的含量多于少，而两者最大的区别口感。新鲜的奶酪口感柔软，含水量高的同时脂肪和热量也比较少，不过新鲜的马苏里拉奶酪制作披萨也非常的美味。
而干奶酪是经过发酵处理，口感浓郁营养价值也比起新鲜的奶酪高;不同的食材搭配不同的奶酪，当然也要看个人喜欢哪种口感的奶酪。
材料：新鲜马苏里拉奶酪120G，芝麻叶120G，番茄1颗，杏仁片(烤香)30G，蔓越莓干20G,白酒醋2汤匙，去核黑橄榄5颗，橄榄油2汤匙，盐2G
马苏里拉蔬菜沙拉的做法
1.芝麻叶洗净控干水备用。
2.黑橄榄切成小片，番茄洗净后切成小块放入芝麻叶里。
3.加入橄榄油。
4.加入白酒醋、盐拌均匀。
5.取出新鲜马苏里拉，用厨房纸吸取多余的水分。
6.将马苏里拉切成小粒放入沙拉菜里。
7.最后加入蔓越莓干、烤过的杏仁片拌一拌即可食用。
美食小提示
1、由于沙拉菜里拌了白酒醋，建议随吃随做，不建议长时间摆放。
2、新鲜的马苏里拉也可以用帕玛森干酪替代。
马苏里拉蔬菜沙拉食材搭配小提示
碱和蔬菜不能一起吃:碱与蔬菜同食会破坏蔬菜中维生素c。
蔬菜和红葡萄酒和谷物能一起吃:吃各类谷物、蔬菜，并适量饮用红葡萄酒可以预防肠癌
