黑木耳的做法大全,黑木耳的家常做法,黑木耳怎么做好吃

导读:本文详细介绍了黑木耳的做法大全。有芹菜叶黑木耳炒蛋的做法,黑木耳炒腐竹的做法,黑木耳豆腐奶白菜的做法,黑木耳豆腐泡菜锅的做法,黄瓜拌黑木耳的家常做法和步骤。

  一、黄瓜拌黑木耳

黄瓜拌黑木耳的做法

黑木耳有着清道夫的雅号,食用黑木耳可清除人体内的脏污,还具有清肺的功效,推荐抽烟人士及从事粉尘环境工作人士食用。

黑木耳特别是那种小小如硬币大小的碗耳,价格到了70一斤。不过黑木耳是干制品,看似价格不低,但20几朵干木耳就能泡很多,足够一盘小菜用的了。

黑木耳可以烹菜,可以凉拌或烧汤。凉拌木耳是最省事的一种吃法,泡好的黑木耳搭配上应季的蔬菜,用料汁简单一调即可上桌,清爽解腻很讨人喜欢。

清肺润燥清化血管,排出体内脏污—-黄瓜拌黑木耳

食材:黑木耳适量、精盐1/4茶匙、黄瓜1根、白糖1/2茶匙、陈醋1茶匙、生抽1.5茶匙、红辣椒适量

  黄瓜拌黑木耳的做法

1、黑木耳用温水泡软,泡好的黑木耳用开水焯烫。

黄瓜拌黑木耳的做法步骤1-2

2、红辣椒剁碎,调进白糖、精盐。

3、倒进陈醋、生抽拌匀成味汁备用。

黄瓜拌黑木耳的做法步骤3-4

4、黄瓜洗净后拍散,切成小段。

5、把处理好的黄瓜黑木耳盛到小碗里,浇进调好的味汁拌匀,腌渍10分钟入味即可食用。

黄瓜拌黑木耳的做法步骤5

黄瓜拌黑木耳食材搭配小提示

香菜和黄瓜不能一起吃:黄瓜中含有维生素C分解酶,可破坏其他食物中所含的维生素C,而香菜为含维生素C较高的食物,若将其和黄瓜同时食用,会使香菜中所含的维生素C受到破坏,失去原有的营养价值。

黄瓜和菜花不能一起吃:菜花中维生素C含量亦较丰富,每100克约含88毫克,若与黄瓜同食,菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,故不宜配炒或同吃。

二、芹菜叶黑木耳炒蛋

芹菜叶炒鸡蛋的口感是软软的,添加了黑木耳之后,则吃起来又软又弹,因为芹菜叶有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、养血补虚、清热解毒、防癌抗癌等作用,而黑木耳有排毒、抗癌防癌、防治贫血、有效排除异物的功效,所以这是一道名符其实的养生佳肴,有需要的就端走吧!不过呢,任何事物都有两面性,脾胃虚寒的人不宜多吃哈!

名符其实的养生佳肴,芹菜叶黑木耳炒蛋

食材:芹菜叶、黑木耳、鸡蛋

调料:油、盐

芹菜叶黑木耳炒蛋的做法

  芹菜叶黑木耳炒蛋的做法

1、黑木耳清水浸发后洗净;

2、芹菜叶摘洗干净;

芹菜叶黑木耳炒蛋的做法步骤1芹菜叶黑木耳炒蛋的做法步骤2芹菜叶黑木耳炒蛋的做法步骤3

3、坐锅烧水,水开后加入少许油和盐,将芹菜叶加入锅中焯一下,水再次沸腾后捞出,冷水冲凉挤干;

4、将黑木耳加入锅中焯至水再次沸腾后捞出,冷水冲凉后控干水分;

5、将焯水后的芹菜叶和黑木耳分别剁碎,我偷懒借用料理机;

芹菜叶黑木耳炒蛋的做法步骤4芹菜叶黑木耳炒蛋的做法步骤5芹菜叶黑木耳炒蛋的做法步骤6

6、鸡蛋2枚打入碗中,加入少许盐打散搅拌均匀;

7、将芹菜叶、黑木耳的碎末加入蛋液中搅拌均匀;

8、炒锅中倒入适量油,油热后,倒入芹菜叶黑木耳鸡蛋液,翻炒至蛋液凝固即可。

  芹菜叶黑木耳炒蛋做法小贴士

1、芹菜叶、黑木耳焯水后口感会更佳;

2、炒鸡蛋不要加味精。

 三、黑木耳炒腐竹

黑木耳炒腐竹,是一道简易家常小菜,味道鲜美,清淡可口,是一道健康美味的家常菜。大家都木耳不仅有营养作用,而且还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能使血液流动顺畅,减少心血管病发生。其实我家吃木耳的量也是很大的,每天都会吃一点,冰箱里

一年四季都会有泡发的木耳。找一个较大的乐扣保鲜盒,一次多泡些,放入冰箱随吃随取。

家常简易小菜—黑木耳炒腐

主料;鸡肉、腐竹、木耳

辅料;盐、生抽、糖、料酒、鸡精

黑木耳炒腐的做法

  黑木耳炒腐的做法

1、准备好所用食材。【腐竹和木耳都是泡发过的】

2、鸡肉切片,加入水淀粉上浆。

黑木耳炒腐步骤1-2

3、腐竹切段,木耳撕成小朵,黄瓜切片。

4、锅中注入油,烧热下入鸡肉片翻炒至变色。

黑木耳炒腐步骤3-4

5、烹入料酒加入生抽糖翻炒均匀。

6、倒入腐竹和木耳。

黑木耳炒腐步骤5-6

7、加入盐,和一点水,中火烧至汤汁收干。

8、下入黄瓜片翻炒均匀后加入鸡精炒均即可。

黑木耳炒腐步骤7-8

美食小提示

加入点水,烧至可以使腐竹更加入味。

四、黑木耳豆腐奶白菜

原料:奶白菜3棵、红黄绿彩椒各1/3个、黑木耳5朵、豆腐半块

调料:盐1/4茶匙(1克)、水淀粉1汤匙(15ml)、鸡汤200ml

  黑木耳豆腐奶白菜的做法

1、黑木耳提前泡发,彩椒洗净去籽,奶白菜切掉根部洗净,豆腐洗净。所有食材都切成1cm大小的丁。

黑木耳豆腐奶白菜的做法步骤1-3

2、锅中水烧开后放入所有切好的食材,焯烫1分钟后捞出。

3、另外用一只锅倒入鸡汤,放入所有的焯烫好的食材,烧开后,中火煮2分钟,最后加盐,倒入水淀粉收浓汤汁即可。

黑木耳豆腐奶白菜的做法步骤4-6黑木耳豆腐奶白菜

黑木耳豆腐奶白菜小提示

1、豆腐用老豆腐或者嫩豆腐都可以,看你的喜好吧,老豆腐会比较不容易碎。

2、黑木耳泡好后要去掉根部,如果是大朵的木耳用手撕成小朵就可以了。

3、月子里的新妈妈肯定少不了要煲鸡汤,多做一点冻起来,每次做菜用就会很方便,实在没有的话用清水代替也行。

4、奶白菜也可以替换成其他叶菜。

五、黑木耳豆腐泡菜锅

在万物凋零、寒风刺骨的冬日,来一锅红艳艳、咕咕冒泡、热气腾腾、酸辣开胃的黑木耳豆腐泡菜锅是多么惬意的一件事情,吃到嘴里酸、辣、咸、鲜,还有微微的甜味儿,不一会儿手脚温暖,通体舒泰,即饱了口福又温暖的了身体,可谓是一举两得。

主料:韩式泡菜350克,豆腐400克,

配料:大蒜10克,韩式辣酱1汤匙,盐3/4茶匙,白糖1茶匙,香葱5克

黑木耳豆腐泡菜锅

  黑木耳豆腐泡菜锅的做法

1.所有材料准备好。

黑木耳豆腐泡菜锅步骤1-2

2.韩式泡菜切条。

3.豆腐切块。

黑木耳豆腐泡菜锅步骤3-4

4.水发黑木耳去根后切丝。

5.大蒜切片。

黑木耳豆腐泡菜锅步骤5-6

6.锅烧热,放入适量油。

7.油温4成热时,放入蒜片爆香。

黑木耳豆腐泡菜锅步骤7-8

8.加入切好的韩式泡菜。

9.加入韩式辣酱,翻炒2分钟。

黑木耳豆腐泡菜锅步骤9-10

10.豆腐放入锅内。

11.放入黑木耳和适量水。

黑木耳豆腐泡菜锅步骤11-12

12.然后加入盐、白糖,大火烧开,转小火炖煮5分钟,撒入切成粒的香葱即可。

美食小贴士:豆腐要等到韩式泡菜炒香以后再放入,过早放入翻炒时会破相。锅内的汤汁要稍微多一些,可以用作拌饭或者泡饼。

相关文章:

0
分享到:
没有账号? 忘记密码?