气虚体虚怎么调理?气虚体质食疗药膳

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所属分类:养生药膳

山药

(1)姜椒炖鸡块:鸡1只(去毛去内脏,洗净),高良姜6克,草果6克,陈皮3克,胡椒1克,鸡切块,放砂锅内,加高良姜、草果、陈皮、胡椒,加料酒、盐、葱、味精,加清水适量,用小火炖熟烂。功能补虚,散寒,理气,适用于体虚瘦弱、腹部经常冷气窜痛。

(2)五元补鸡:母鸡1只(去毛去内脏、洗净),龙眼肉30克,荔枝肉30克,黑枣30克,莲子30克,枸杞子30克,冰糖适量。龙眼肉、荔枝肉、莲子、黑枣、枸杞子、冰糖放鸡腹内,鸡放钵内,加料酒、盐、葱、姜,蒸2小时熟烂。功能补气益精,补血养阴。适用于气血虚弱、病后体虚,食后能增加营养,增进食欲,强壮身体。

 (3)百合鸡蛋汤:鸡蛋2个,百合100克,冰糖适量。百合洗净,加水3碗煎至2碗。鸡蛋去蛋白,将蛋黄搅散,倒入百合中拌匀,加冰糖稍煮。功能养阴润燥,清心安神。适用于病后体弱、妇女癔病及惊悸不宁。

(4)五香酱牛肉:瘦牛肉500克,瘦牛肉洗净,切大方块,擦上少许盐;锅内加水适量,用旺大烧开,放牛肉块翻妙,捞出刷洗干净:锅底先放锅垫,垫上放牛肉块,加茴香、桂皮、葱结、姜片、料酒、白糖、酱油,在大火上烧开,至牛肉变红色时再加白汤淹没牛肉,加盐,用文火焖煮2小时左右:牛肉熟烂时捞出,冷透后,按其肌肉纤维横向切片。功能健脾益气,养血益精。适用于久病体虚、面色萎黄,神疲乏力、头晕目花。

(5)太子参圆蹄:猪后蹄髈1只(750克左右),冰糖60克,黄酒30克,酱油30克,葱结1个,姜片1片,太子参30克。太子参30克,浓煎取汁200毫升,猪蹄髈洗净,在大骨的两侧各划一刀,使肉摊开;蹄蹄髈放锅内,加太子参汁、水、黄酒、酱油、冰糖、葱结、姜片,用旺火烧开,再用小火焖2小时左右,焖至蹄髈烂透,再用旺火烧到汤汁如同黏胶。功能大补元气,养血填精。适用于病后、产后、年老体弱所致神疲乏力、心悸气短、头晕目花以及产后缺乳。

(6)蜜汁山药墩:山药500克,蜂蜜50克,京糕50克,白糖、香精、湿淀粉适量。山药洗净,去皮,切2厘米长的墩,在沸水锅内烫至半熟,捞出后用凉水投凉:京糕切小片;锅内放清水、山药,用旺火烧沸后改小火,炖烂捞出放碗内,上面放京糕片。锅内放蜂蜜、白糖,溶成糖汁,加香精,用湿淀粉勾芡,浇在山药上。功能健脾补肺,益肾固精。适用于久病体虚、倦怠乏力、食欲不振、腰痛酸软,消渴尿频、大便溏稀。

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