芡实的功效与作用

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芡实,又叫“鸡头米”,为睡莲科水生草本植物芡的成熟种仁,每年秋末冬初割取成熟果实,击碎果皮,取出种子,洗净,再除去硬壳,晒干药用。芡实首载于《神农本草经》,列于上品药中,谓其“甘,平,无毒。治湿痹,腰脊膝痛,补中,除暴疾,益精气,强志,令人耳目聪明。”李时珍谓其“止渴益肾”“味甘平,腴而不腻。食之者能使华液流通,转相灌溉……”,《本草备要》谓其“甘涩,可固肾益精,补脾去湿”,临床常用于治疗遗精带下等滑脱不禁之病症。本文为大家详细介绍芡实的功效与作用。

芡实

芡实的功效与作用

中医认为,芡实味甘、涩,性平,能补中益气、固肾养精、健脾止泻、祛湿止带,主治梦遗滑精、遗尿尿频、脾虚久泻、白浊、带下等症。《神农本草经》把芡实视为延年益寿的上品,并认为其具有“主湿痹、腰脊膝痛,补中、除暑疾、益精气、强志、令耳目聪明”等作用。芡实能“补脾固肾、助气涩精,治梦遗滑精、解暑热酒毒、疗带浊泄泻及小便不禁等”。

现代医学研究发现,芡实含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,具有抗氧化、抗肿瘤及提高免疫力的作用,是一种既能养身健体,又可防疾治病的药食皆宜之佳品。常用量:15~30克,煎汤或入丸、散内服,亦可取适量煮粥食。

芡实图片

芡实的做法大全

现介绍几款芡实药膳,供大家选用:

芡实茯苓粥
原料:芡实15克,茯苓10克,大米适量。
制法:将芡实、茯苓捣碎,加清水适量,煎至软烂时,再加入淘净的大米,继续煮至粥成。
功效:补脾益气。适用于小便不利、尿液混浊、阳痿、早泄者。

男性肾虚,喝芡实核桃粥
男性缓解肾虚,可用芡实30克、核桃肉15克、红枣肉1()克:芡实打成粉,放人开水中搅拌均匀,再拌入核桃肉、红枣肉,煮粥加糖食用。女性补血,煲芡实莲子山药鸡汤
  适合女性产后、经期前后服用的药膳:

取鸡肉250克,芡实、莲子、怀山药各15克,大枣10克,香油、味精、精盐适量。鸡肉洗净切片,锅中加入适量清水,放人所有药材,大火煮沸后,改用小火炖至肉熟透,放入调味料即可

老人强身,用芡实莲子茯苓熬粥
取芡实30克、莲子(去心)30克、茯苓10克,洗净并浸泡半小时,加入适量清水,用火熬制1-2小時成粥样,调味即可。

小儿腹泻,煮芡实南瓜粥
南瓜、芡实、大米比例约为4:1:1;先将芡实和大米下锅,加入3~4倍的水,待煮至芡实开花后,放入去皮的南瓜,煮至粥黏稠即可。
方中,芡实能收敛止泻,可用于治疗脾虚湿盛、久泻不止者。南瓜味甘性温,可补中益气、消炎止痛、解毒杀虫,改善脾胃功能,本方味道甘甜可口,对小儿身体有益无害。

芡实饮
原料:芡实20克。
制法:芡实淘洗干净,放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火煮30分钟,至芡实熟烂即可。
功效:益肾固精、止遗缩尿。适用于肾虚不固所致的早泄、梦遗、滑精、小便频数等症。

山药莲子芡实汤
原料:山药20克,莲子肉20克,芡实20克。
制法:山药、莲子肉、芡实洗净,同置锅中,加清水700毫升,大火煮开5分钟,改文火煮30分钟,分次食用。
功效:补心益脾。適用于早泄伴心悸、失眠多梦、色不华者。

芡实的传说故事与名称由来

关于芡实名称的由来,民间还有一个美丽传说。相传古代某年闹饥荒,村民们纷纷外出逃荒。村里有个叫倩倩的女子,家里躺着生病的婆婆,怀中还有骨瘦如柴的小儿,只得留在村里,每天靠挖野菜充饥度日。一天她到野外挖野菜时,因饥饿过度晕倒在湖滩边。醒来时迷迷糊糊发现不远处有一只只高高翘起头的野鸡。待她定睛一看,原来是形状像鸡头的不知名的水草。于是倩倩便采了些“鸡头”回去煮,煮好后切开,里面是一粒粒饱满的果实,剥开硬壳露出雪白的果仁,吃起来甜滋滋的,还有一股淡淡的清香。此后,倩倩每天都采些这样的鸡头果和野菜煮给家里人吃。就这样,倩倩一家熬过了饥荒日子,儿子身体健壮多了,婆婆病体大有好转,自己也精神见好。第二年春天,外出逃荒的人回来,见到倩倩一家个个气色比以前还好,不禁深感奇怪。倩倩道出了原因,于是鸡头果一时成了抢手的食物。因为它是倩倩首先发现的,所以大家就叫这种食物为“倩食”。后来,人们还发现它可以用来治病,于是取“倩食”的谐音“芡实”为药名,一直沿用至今。

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