大蒜的功效与作用

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大蒜又名葫（《别录》），独蒜（《普济方》），独头蒜（《补缺肘后方》），天师葫。为百合科植物大蒜的鳞茎。大蒜味辛，性温。入脾、胃、肺经。有行滞气，暖脾胃，消症结，解毒，杀虫之功效。临床用于治疗饮食结滞，脘腹冷痛，水肿胀满，泄泻，疟疾，百日咳，痈疽肿毒，白秃癣疮，蛇虫咬伤等。

大蒜图片

1.治支气管炎咳嗽：①大蒜、猪肉，用猪肉炒大蒜，尽量食之，小儿酌用。②大蒜捣如泥状，取1~2克，置于伤湿止痛膏中心，每晚洗足贴双足涌泉穴，次晨揭去，连贴3~5次。③大蒜20~30瓣，冰糖5克，共放碗中，置蒸笼或锅内蒸1小时，每餐后服1剂，日服2剂，连用数日，对久咳尤有良效。

2.治肺痨初起，干咳无痰或手足潮热，肢体无力：生大蒜剥去皮，每日嚼食6~7次，每次4~5枚。

3.治大叶性肺炎：①以10%~100%的大蒜糖浆，每次15～20毫升，4小时服1次。②大蒜100克，去皮捣烂后加温水200毫升，浸泡4小时，过滤取汁。每4小时服10毫升，连服2~3天。

4.治败血症及肺炎：制成5%的大蒜汁，每次服20毫升，每日4次。

5.治重症肺结核：大蒜2~3头捣烂，置瓶中插两管按入鼻内，呼气用口，吸气用鼻，每日3次，每次30~60分钟，连用3个月。

6.治膨胀：独头大蒜去皮，1岁1个，最多不超过20个，好水酒（糯米酒）七份，黄酒三份，以漫过蒜为度，蒸熟，如在夏日露一夜，再温服；冬日则趁热连酒服完，能从大便出虚气，下秽物，肿自消，一服除根，不忌盐与酱。

7.治肝硬化单腹臌胀：蒜头以花生油煮熬当菜吃，连服2~3个月。

8.治久咳不愈：大蒜30克去皮捣碎，小麦面粉适量混合，加适量凉开水调为糊状，然后抹在纱布上，并另外拿1块纱布覆盖其表面，使其不与皮肤直接接触地敷在胸口上，1日1换。

9.治咳喘：独头蒜7瓣，甜瓜1个。将瓜洗净，开1个小孔，纳蒜于内，置锅内蒸熟，食用，每天1次，7日为1疗程。

10.治肺痈：紫皮大蒜50克，捣烂放于100克醋中，用砂锅煎熬约10分钟，每日2次，饭后服。

11.治呃逆：大蒜瓣1~2个，去皮放口中嚼烂成汁，轻者不必咽下即见效果，重者咽下蒜汁，呃逆立止。

12.治胃痛：青蒜连叶7根，盐、醋少许。蒜和调料同煮熟，痛时顿服，胃痛时热饮。

13.治胃酸过多：大蒜30~50克，瘦肉150~200克。共放入砂锅内煮熟，或置锅内蒸熟，随意食之。儿童用量酌减。

14.治气滞腹痛：大蒜（用酒、醋泡2~3年者佳）每日食2~3个，或用生大蒜煮食。

15.治心腹冷痛：①大蒜，醋浸泡2~3年者佳，每食1~2颗。②连头蒜4头，用湿纸包住烧熟吃2头，少许再吃2头即疼止。③生大蒜捣碎用纱布包裹后榨汁，加入适量开水冲服。

16.治泄泻，久泻不止：大蒜1~2片，放热灰中煨熟，去皮捣如泥状，温敷脐部，固定。或生蒜捣敷脐或足心。

17.治脾虚泄泻或久泻不止：鸡蛋1个用热水煮熟与蒜1个捣烂在一起顿服。

18.治水泻：大蒜1头煨熟吃下，或把熟蒜捣烂冲服，或用红糖，烧酒煮服，或烧灰存性，研为细末，用开水冲服。

19.治急性菌痢：①生吃紫皮蒜数瓣，每日3次，②独头蒜1头，放火中烧熟。每次服1枚，1日2次，随吃随烧。③生大蒜30克，捣烂如泥，开水1次冲服。

20.治阿米巴痢疾：①生大蒜若干，每次嚼食1枚，每日3次，连吃7日。②独头蒜3个，红糖30克，红薯1个。将红薯去皮挖个洞装入糖和蒜，白面饼封口，放火内烧熟，每次吃1个，每日1次，连服3天。