大蒜的功效与作用

大蒜的功效与作用

大蒜又名葫(《别录》),独蒜(《普济方》),独头蒜(《补缺肘后方》),天师葫。为百合科植物大蒜的鳞茎。大蒜味辛,性温。入脾、胃、肺经。有行滞气,暖脾胃,消症结,解毒,杀虫之功效。临床用于治疗饮食结滞,脘腹冷痛,水肿胀满,泄泻,疟疾,百日咳,痈疽肿毒,白秃癣疮,蛇虫咬伤等。

大蒜图片

大蒜

大蒜的临床应用及食用方法

1.治支气管炎咳嗽:①大蒜、猪肉,用猪肉炒大蒜,尽量食之,小儿酌用。②大蒜捣如泥状,取1~2克,置于伤湿止痛膏中心,每晚洗足贴双足涌泉穴,次晨揭去,连贴3~5次。③大蒜20~30瓣,冰糖5克,共放碗中,置蒸笼或锅内蒸1小时,每餐后服1剂,日服2剂,连用数日,对久咳尤有良效。

2.治肺痨初起,干咳无痰或手足潮热,肢体无力:生大蒜剥去皮,每日嚼食6~7次,每次4~5枚。

3.治大叶性肺炎:①以10%~100%的大蒜糖浆,每次15~20毫升,4小时服1次。②大蒜100克,去皮捣烂后加温水200毫升,浸泡4小时,过滤取汁。每4小时服10毫升,连服2~3天。

4.治败血症及肺炎:制成5%的大蒜汁,每次服20毫升,每日4次。

5.治重症肺结核:大蒜2~3头捣烂,置瓶中插两管按入鼻内,呼气用口,吸气用鼻,每日3次,每次30~60分钟,连用3个月。

6.治膨胀:独头大蒜去皮,1岁1个,最多不超过20个,好水酒(糯米酒)七份,黄酒三份,以漫过蒜为度,蒸熟,如在夏日露一夜,再温服;冬日则趁热连酒服完,能从大便出虚气,下秽物,肿自消,一服除根,不忌盐与酱。

7.治肝硬化单腹臌胀:蒜头以花生油煮熬当菜吃,连服2~3个月。

8.治久咳不愈:大蒜30克去皮捣碎,小麦面粉适量混合,加适量凉开水调为糊状,然后抹在纱布上,并另外拿1块纱布覆盖其表面,使其不与皮肤直接接触地敷在胸口上,1日1换。

9.治咳喘:独头蒜7瓣,甜瓜1个。将瓜洗净,开1个小孔,纳蒜于内,置锅内蒸熟,食用,每天1次,7日为1疗程。

10.治肺痈:紫皮大蒜50克,捣烂放于100克醋中,用砂锅煎熬约10分钟,每日2次,饭后服。

11.治呃逆:大蒜瓣1~2个,去皮放口中嚼烂成汁,轻者不必咽下即见效果,重者咽下蒜汁,呃逆立止。

12.治胃痛:青蒜连叶7根,盐、醋少许。蒜和调料同煮熟,痛时顿服,胃痛时热饮。

13.治胃酸过多:大蒜30~50克,瘦肉150~200克。共放入砂锅内煮熟,或置锅内蒸熟,随意食之。儿童用量酌减。

14.治气滞腹痛:大蒜(用酒、醋泡2~3年者佳)每日食2~3个,或用生大蒜煮食。

15.治心腹冷痛:①大蒜,醋浸泡2~3年者佳,每食1~2颗。②连头蒜4头,用湿纸包住烧熟吃2头,少许再吃2头即疼止。③生大蒜捣碎用纱布包裹后榨汁,加入适量开水冲服。

16.治泄泻,久泻不止:大蒜1~2片,放热灰中煨熟,去皮捣如泥状,温敷脐部,固定。或生蒜捣敷脐或足心。

17.治脾虚泄泻或久泻不止:鸡蛋1个用热水煮熟与蒜1个捣烂在一起顿服。

18.治水泻:大蒜1头煨熟吃下,或把熟蒜捣烂冲服,或用红糖,烧酒煮服,或烧灰存性,研为细末,用开水冲服。

19.治急性菌痢:①生吃紫皮蒜数瓣,每日3次,②独头蒜1头,放火中烧熟。每次服1枚,1日2次,随吃随烧。③生大蒜30克,捣烂如泥,开水1次冲服。

20.治阿米巴痢疾:①生大蒜若干,每次嚼食1枚,每日3次,连吃7日。②独头蒜3个,红糖30克,红薯1个。将红薯去皮挖个洞装入糖和蒜,白面饼封口,放火内烧熟,每次吃1个,每日1次,连服3天。

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