- A+
姜黄粉作为调料在亚洲有着悠久的历史，可以用来减轻炎症、加速伤口愈合和减轻疼痛。最近的研究显示它还能抵御糖尿病。下面详细介绍姜黄粉的功效与作用。
姜黄粉的功效与作用
1、姜黄粉可防糖尿病
哥伦比亚大学医疗中心糖尿病研究所的狄·托托雷罗博士和同事对这种草药是否能够治疗糖尿病进行了研究。他和另外几名住院医师和内分泌学家通过化验检测了服用了姜黄粉末的老鼠的血糖水平、糖耐量和胰岛素抗阻等指标后发现，这些老鼠不容易患上2型糖尿病。
他们还发现，与控制组相对照，用含姜黄饲料喂养的肥胖老鼠，脂肪组织和肝脏的炎症减轻了很多。因此他们推测姜黄色素（姜黄中抗炎、抗氧化剂的有效成分）具有减轻胰岛素抗阻和预防2型糖尿病的作用。
2、姜黄粉对关节疼痛、肠炎（结肠炎等）有缓解作用
剂量：每天摄入1汤匙
姜黄粉这种基本的咖喱香料已经使用于生命吠陀医学领域多年，它的主要功效是缓解病痛并使吸收加速。但除此之外，研究者喜欢这种天然食疗药物还有其他的原因——像它的抗炎性，而且它富含一种叫做姜黄素的物质。Abaci医生说：“姜黄粉可以保护身体组织不受外界侵害，还可以缓解关节炎症引发的疼痛，并可维持神经细胞的正常运作。”
如果你对咖喱的味道不是特别的感冒，可以撒一些姜黄粉在食物里，像沙拉、汤、面食、蔬菜里都可以加姜黄粉调味。或者更省事一点儿，你可以直接服用富含姜黄粉的胶囊（但一定要确保标签上注明此胶囊中姜黄素及类姜黄素含量达95%以上）。还有一点值得注意：当你使用姜黄粉烹调时，要一并加入胡椒粉。
3、姜黄粉能预防结肠癌
姜黄粉中含有一种强有力的抗炎剂姜黄素，能减轻关节疼痛和肿胀。姜黄粉还能预防结肠癌。试验表明，同时服用姜黄素与栎精（存在于洋葱、苹果、卷心菜中的抗氧化剂），能够使癌前病变——直肠息肉的数量减少60％多。而且，残存的息肉一半以上会发生皱缩。
用法：健康人群可以在烹调时加入姜黄粉；作为治疗剂量，建议每日三餐中各加入400毫克。
相关文章：
