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不管您喜不喜欢夏天，夏天的湿热也是无法改变的——随着小满的到来，这种情况仍将加剧。而老年人在夏季会面临更大的疾病风险，身体的负担也会加重很多，这时科学方便的养生方法就必不可少。下面就让我们看看夏季老年人该如何从饮食上保证自己的健康。
夏天老年人该如何饮食
老年人养生要遵循中庸之道，饮食方面也是如此。在炎热的夏季，冷饮、冷食可以帮助我们提高食欲，防暑降温，但老年人不宜多食冷食。因为老年人胃肠黏膜已经发生退行性变化，各种酶及胃酸的分泌量都有所降低，如果经常食用偏冷的食物，就会使胃黏膜血管收缩加剧，进一步降低胃液分泌量，从而导致食欲下降以及消化不良。另外在低温状态下，还会使老年人心脏冠状动脉发生痉挛，导致心肌缺血缺氧，诱发心率不齐和心绞痛。
每个人都有饮食的偏好，但健康长寿的人都能客观地选择食物，不给健康添负担。中医认为，食有五味，偏食一味则会对身体造成危害，因此饮食应多样化合理搭配，五味调和才能满足人体对多种营养物质的需要，有利身体健康。老年人舌部的味蕾会发生部分萎缩、退化，味觉神经变得比较迟钝，因此很多老年人喜欢吃些味道浓烈的食物，以达到刺激食欲的目的，这其实对患有慢性疾病的老年人很不利。
值得推荐的夏季蔬菜
瓜类蔬菜
蔬菜可以补充必要 的营养，在夏天还有补水的功效。蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水所无法比拟和替代的。夏 季也正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%。其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西 瓜等。
凉性蔬菜
食物的属性对于我们的身体也有很大的影响，因此饮食上稍加注意就能取得不错的效果。进入夏季后，对人体影响最重要的因素是暑湿之毒，所以吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴、清热泻火。在夏季上市的蔬菜中，哪些是凉性的呢?如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜等都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等也属于凉性蔬菜，不妨经常食用。
杀菌蔬菜
四季特点不同，因而要注意的问题也就有所差异。夏季由于气温较高，病原菌滋生蔓延较快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可起到预防疾病的作用。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。
值得推荐的夏季水果
夏天应季的水果十分的多，其中也不乏对身体有益的种类，值得推荐的有西瓜、龙 岩、梨和菠萝等。西瓜能消烦、止渴、利小便、解酒毒，其含有的配糖体有降低血压的作用。而龙眼有滋补、强壮、安神、补血作用，对夜间睡眠不佳的老人尤为适 宜。民间有用雪梨冰糖治疗咳嗽的方法，对有慢性支气管炎的老人较适宜，是因为梨性寒，能润肺、消痰止咳、治便秘。菠萝含有能消化肉类的酶，所以有帮助消化 和吸收的功能，对于消化不好的老人来说，有助于消化。此外，菠萝中的糖、盐类和酶有利尿作用，对肾炎、高血压患者有益。最后还要提到柿子，它有清热、去 烦、生津，润肺、化痰、健脾、整肠、降压等作用。生食治便秘，熟食可涩肠止泻，其功效很适合老年人吃。但因性寒，体弱多病者不宜多食，且以饭后进食为宜。
但夏季独特的气候影响了人体的免疫状态和外界的卫生状况，导致人很容易发生胃肠道状况，因此吃这些食物时也要注意在量上面把好关，不要因为一时贪吃伤到身体。
希望大家能通过阅读这篇文章，丰富您的养生知识，为平安度过夏季做好准备。老年人在夏天一定要注意内心的平和，避免因为自身原因而患病。
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