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薤白为百合科多年生草本植物小根蒜，或薤的地下鱗茎。全国各地均有分布。主产于江苏徐州、邳县者质优。野生或栽培均有。
薤白在仲景书中，《伤寒论》入1方次，《金匮要略》入3方次。
别名：藠子、薤根、藠头、大头菜子、野蒜、小独蒜、小蒜、宅蒜、薤白头、小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、大脑瓜儿。
【药性特点】薤白辛、苦，温。入肺、胃、大肠经。功能通阳散结，行气导滞。主治少阴病，胸痹病等。
【薤白的临床应用】
(一)治少阴病
少阴病疑似证
四逆散证
见证、证质、证治、证方(见柴胡条）。
在四逆散方后云：“泄利下重者，先以水五升，煮薤白三升，煮取三升，去滓，以散三方寸匕，内汤中，煮取一升半，分温再服。”意指如果泄利下重，加薤白通阳行滞。
(二)治胸痹病
1.胸阳阻痹证
栝蒌薤白白酒汤证
见证、证质、证治、证方(见栝蒌条）。
薤白在栝萎薤白白酒汤中，宣痹通阳，行气散结。
2.痰浊壅盛证
栝萎薤白半夏汤证
见证、证质、证治、证方(见栝蒌条）。
薤白在栝蒌薤白半夏汤中，增强其燥湿化痰，逐饮散结之功。
3.气滞偏实证
见证、证质、证治、证方(见桂枝条）。
薤白在枳实薤白桂枝汤中，辛温通阳，宽胸散结。
薤白的配伍应用
薤白辛行苦降，有行气导滞、消胀止痛之功。薤白治胃寒气滞之脘腹痞满胀痛，薤白可与高良姜、砂仁、木香等同用；薤白若治胃肠气滞，泻痢里急后重，可单用本品或与木香、枳实配伍。
薤白辛散苦降、温通滑利，善散阴寒之凝滞，通胸阳之闭结，薤白为治胸痹之要药。薤白治寒痰阻滞、胸阳不振所致胸痹证，薤白常与瓜蒌、半夏、枳实等配伍，如瓜蒌薤白白酒汤、瓜蒌薤白半夏汤、枳实薤白桂枝汤等（《金匮要略》）；若治痰瘀胸痹，则可与丹参、川芎、瓜蒌皮等同用。
1、薤白治胸痹之病，喘息咳唾，胸背痛，短气，寸口脉沉而迟，关上小紧数：栝楼实一枚(捣)，薤白半斤，白酒七升。上三味，同煮，取二升。分温再服。(栝楼薤白白酒汤)
2、薤白粥，薤白10-15克（鲜者30-45克），与粳米100克共煮粥。煮熟后油盐调味食用。有宽胸行气止痛作用，适用于冠心病之胸闷不舒或心绞痛，老年人慢性肠炎、菌痢。《金匮要略》)
3、薤白治胸痹，不得卧，心痛彻背者：栝楼实一枚(捣)，薤白三两，半夏半升，白酒一斗。上四味，同煮，取四升。温服一升，日三服。(栝楼薤白半夏汤)
4、薤白治胸痹心痛：薤白10克，瓜蒌仁10克，半夏5克，水煎去渣，黄酒冲服，一日两次。
5、薤白治胸痹，心中痞气，气结在胸，胸满，胁下逆抢心：枳实四枚，厚朴四两，薤白半斤，桂枝一两，栝楼实一枚(捣)。上五味，以水五升，先煮枳实、厚朴取二升，去滓，纳诸药，煮数沸。分温三服。(枳实薤白桂枝汤。《金匮要略》)
6、薤白治小儿疳痢（包括慢性肠炎）：鲜薤头洗净，捣烂如泥，用米粉和蜜糖适量拌和做饼，烤熟食之。
7、薤白治赤痢：薤、黄柏。煮服之。(《本草拾遗》)
8、薤白治赤白痢疾：薤头60克，糯米60克，煮稀饭食。
9、薤白治赤白痢下：薤白一握。切，煮作粥食之。(《食医心镜》)
10、薤白治妊娠胎动，腹内冷痛：薤白一升。当归四两。水五升，煮二升，分二服。(《古今录验方》)
11、薤白治奔豚气痛：薤白捣汁饮之。(《肘后之》)
12、薤白治食诸鱼骨鲠：小嚼薤白令柔，以绳系中，持绳端，吞薤到鲠处，引之。(《补缺肘后方》)
13、薤白治霍乱干呕不息：薤一虎口。以水三升煮，取半，顿服，不过三作。(《独行方》)
14、薤白治鼻渊：薤白三钱，木瓜花三钱，猪鼻管四两。水煎服。(《陆川本草》)
15、薤白治炙疮肿痛：薤白(切)一升，猪脂一升(细切)。以苦酒浸经宿，微火煎三上三下，去滓，敷上。(《梅师集验方》)
16、薤白治咽喉肿痛：薤根，醋捣，敷肿处，冷即易之。(《圣惠方》)
17、薤白治手足疮：生薤一把。以热醋投入，封疮上。(《千金方》)
【薤白的用量用法】
1.用量 常用量6—18克。
最小量3两(9克），如栝蒌薤白半夏汤。
最大量3升（72克），如四逆散方后加味。
2.用法 汤剂，散剂。
按:薤白辛温散邪，苦温以燥痰湿，故能宣通胸中之阳，以散阴寒之结，上开胸痹，下泄气滞。对寒邪痰浊停留胸中，阳气不得畅通的胸痹疼痛、痰饮胁痛等证，效果良好。且可下气行滞，故有兼治痢疾里急后重。但气虚无滞者不宜服用。
【薤白的文献摘要】
《神农本草经》:“主金疮疮败。”
《本草纲目》引《名医别录》:“温中，散结气。”
《本草纲目》:“治胸痹刺痛。”
【薤白的药理作用】
1.据化学分析 薤白含大蒜氨酸、甲基大蒜氨酸和大蒜糖。
2.据药理研究
(1)抑制血小板聚集，防止血栓性血管疾病。
(2)有降压利尿和抗癌作用。
3.据抗菌试验 薤白水煎剂对痢疾杆菌、溶血性金黄色葡萄球菌有抑制作用。
4.据现代临床 主治冠心病心绞痛，高血压心脏病，肺源性心脏病，肺气肿，血栓闭塞性脉管炎，慢性结肠炎等。
薤白的用药禁忌
气虚者慎用薤白；发热病人不宜多食薤白；阴虚发热病不宜食薤白；薤白为滑利之品，无滞勿用。
