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葱白为百合科多年生草本植物葱的鱗茎。我国各地均有栽培。葱白在仲景书中，《伤寒论》入3方次,《金匮要略》入1方次。
【葱白的药性特点】葱白辛，温。入肺、胃经。功效与作用：发散解表，通阳散寒，破阴回阳。主治少阴病，五脏病等。
【葱白的临床应用】
(一）治少阴病
1.戴阳证
(1)白通汤证
证见:但欲寐，下利，面赤，手足厥冷，脉沉微者（314)，证质为阴寒内盛，格阳于上。治用白通汤。方中附子、干姜破阴回阳；葱白辛温通利，宣通上下，以解阴阳之格拒。
(2)白通加猪胆汁汤证
证见：下利滑脱不禁，厥逆无脉，或脉浮，面赤，心烦，干呕者(315)，证质为阳脱阴竭，寒热格拒。治用白通加猪胆汁汤。方中以白通汤破阴回阳；猪胆汁、人尿咸苦寒苦降，能引阴阳格拒之势。
2.格阳证
通脉四逆汤证
证见:手足厥逆，下利清谷，脉微欲绝，身反不恶寒，面赤者(317)，证质为阴寒内盛，格阳于外。治用通脉四逆汤加葱白。方中重用附子，倍用干姜，以大辛大热之药，急驱内寒，破阴回阳，通达内外。加葱白宣通上下之阳气。
(二）治五脏积聚病
肝着证
旋覆花汤证
证见:先未苦时，但欲饮热，胸胁痞塞满闷，或胀痛或刺痛，常欲蹈其胸上者（十一-7)，证质为肝失疏泄，气血郁滞。治用旋覆花汤。方中旋覆花咸温，温通肝络，理气散结；大葱辛温，通阳散寒，行气散结;新绛活血化瘀通络。三药同用，共奏行气活血，通阳散瘀之功。
【葱白的用法用量】
1.用量 常用量9—15克。
最小量4茎（约9克），如白通汤。
最大量9茎(约18克），如旋覆花汤。
2.用法 汤剂。
按：葱白辛散温通，能宣通上下，通达表里、外可散寒邪以解表，内可通阳气而止痛。故外感风寒，发热恶寒或外邪入里，下利脉微以及寒凝气阻，腹痛、尿闭等证，皆可应用。但发汗之力较弱，主要用于感冒轻证，或与其他解表药同用作为辅助药。仲景治阴寒内盛于下，阳气衰微浮越于上的少阴病下利脉微证而用白通汤，主要是取姜、附散阴寒以回阳，葱白是通阳气而止利。由此可知，葱白为温通阳气之要药。
【葱白的药理作用】
1.据化学分析 葱白含葱油、苹果酸等，又含维生素B、维生素C、铁盐等。
2.据药理研究
(1)本品能刺激汗腺，有发汗作用;并能促进消化液分泌，有健胃作用。
(2)葱油由肺呼出的成分，能轻度刺激支气管分泌，故有祛痰作用。
(3)有利尿作用。
3.据抗菌试验 本品有较弱的杀菌作用，特别是对痢疾杆菌及皮肤真菌抑制作用比较明显。
4.据现代临床 主治感冒，荨麻疹，胃酸过多症，消化不良症，蛔虫性腹痛，乳痈，痔疮等。
葱白的功效与作用
1、葱白抗菌，抗病毒：葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
2、葱白防癌抗癌：香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
3、葱白解热，祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。
4、葱白促进消化吸收：葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。
葱白选方
1、葱白治妊娠七月，伤寒壮热，赤斑变为黑斑，溺血；葱一把，水三升，煮令热服之，取汗，食葱令尽。(《伤寒类要》)
2、葱白治脱阳，或因大吐大泻之后，四肢逆冷，元气不接，不省人事，或伤寒新瘥，误与妇人交，小腹紧痛，外肾搐缩，面黑气喘，冷汗自出，须臾不救： 葱白数茎炒令热，熨脐下，后以葱白连须三七根，细锉，砂盆内研细，用酒五升，煮至二升。分作三服，灌之。(《华佗危病方》)
3、葱白治伤寒初觉头痛，肉热，脉洪起一、二日： 葱白一虎口，豉一升。以水三升，煮取一升，顿服取汗。(《补缺肘后方》葱豉汤)
4、治时疾头痛发热者：连根葱白二十根。和米煮粥，入醋少许，热食取汗即解。 (《济生秘览》)
5、葱白治胃痛，胃酸过多，消化不良：大葱头四个，赤糖四两。将葱头捣烂，混入赤糖，放在盘里用锅蒸熟。每日三次，每次三钱。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)
6、葱白治虫积卒心急痛，牙关紧闭欲绝： 老葱白五茎。去皮须捣膏，以匙送入喉中，灌以麻油四两，虫积皆化为黄水而下。(《瑞竹堂经验方》)
7、治少阴病下利：葱白四茎，干姜一两，附子一枚(生，去皮，破八片)。上三味，以水三升，煮取一升，夫滓分温再服。(《伤寒论》白通汤)
8、葱白治办白痢：葱一握。细切，和米煮粥，空心食之。(《食医心镜》)
9、葱白治小便难，小肠胀：葱白三斤。细锉，炒令热，以帕子裹，分作二处，更以熨脐下。 (《本事方》)
10、葱白治小儿虚闭：葱白三根。煎汤，调生蜜、阿胶末服。仍以葱头染蜜，插入肛门。 (《全幼心鉴》)
11、治腹皮麻痹不仁者：多煮葱白食之。(《世医得效方》)
12、治痈疖肿硬、无头、不变色者： 米粉四两，葱白一两(细切)。上同炒黑色，杵为细末。每用，看多少，醋调摊纸上，贴病处，一伏时换一次，以消为度。(《外科精义》乌金散)
13、葱白治阴囊肿痛：一、葱白、乳香捣涂。 二、煨葱入盐，杵如泥，涂之。(《纲目》)
14、葱白治小儿秃疮：冷泔洗净，以羊角葱捣泥，入蜜和涂之。(《纲目》)
15、治痈疮肿痛： 葱全株适量，捣烂，醋调炒热，敷患处。(江西《草药手册》)
16、葱白治疔疮恶肿：刺破，(以)老葱、生蜜杵贴二时，疗出以醋汤洗之。 (《圣济总录》)
17、治痔正发疼痛：葱和须，浓煎汤，置盆中坐浸之。(孟诜《必效方》)
18、葱白治磕打损伤，头脑破骨及手足骨折或指头破裂，血流不止： 葱白捣烂，焙热封裹损处。 (《日用本草》)
19、治霍乱烦躁，卧不安稳：葱白二十茎，大枣二十枚。水三升，煮取二升顿服之。(《补缺肘后方》)
20、葱白治小儿初生不小便：人乳四合，葱白一寸。上二味相和煎，分为四服。(《外台秘要方》)
葱白用药禁忌
表虚多汗者忌服葱白；久食葱白令人多忘，尤发痼疾。狐臭人不可食葱白；服地黄、常山入，忌食葱。
