食疗养生师培训

食疗养生师结合中国传统食疗养生科学和现代营养学知识与方法，为人们提供全面系统的食疗养生指导、进行健康教育、传授食疗养生技能的高级技术人员。

食疗养生主要是针对气虚、血虚、阴虚、阳虚、湿热、寒湿的患者，对于气虚的患者，平时食疗中可以加用黄芪、人参、大枣、粳米、羊肉、山药、紫河车粉、樱桃、葡萄等。

血虚的患者平时食疗可选用当归、阿胶、龙眼肉、红枣、猪肝、枸杞、菠菜、黑豆、黑米等，阴虚的患者食疗可选用麦冬、百合、石斛、枸杞、桑葚、黑芝麻、甲鱼、莲藕、银耳等，阳虚患者可加用紫河车、鹿角胶、蛤蚧、冬虫夏草、核桃仁、牛羊肉、狗肉、山药等。

湿热的患者食疗可加用薏米、绿豆、红豆、豆豉、茯苓、粳米、西瓜、丝瓜、冬瓜、绿茶等，寒湿的患者则可加用山药、白扁豆、党参、芡食、牛羊肉、姜汤等。

培训对象

广大公共营养师；食疗养生餐厅创办者；食疗养生机构或健康会所技术总监和高级管理人员；营养保健食品企业技术开发人员；餐饮企业技术总监、总厨和菜品研发人员；关注家人身体健康、热爱食疗养生文化的各界白领精英人士。

培训内容

1.辨证施膳的原则和方法。

2.药膳中药，药膳食物，经典药膳谱。

3.常见亚健康食疗膳食制作和使用方法。

5.四季食膳秘方及做法。

6.常见慢性疾病的食疗膳食制作和使用方法。

开班计划及费用

药膳养生师技能培训项目学程6天（连续3周周末），考试时间另行通知，费用2800元（包含教材费、资料费），食宿自理，满40人开班，经考试合格后，由“中国药膳研究会”颁发《中国药膳专业培训合格证书》