药膳制作师证国家承认吗

药膳制作师考证不仅自己可以调理身体，而且还能为家人调理身体，不少人质疑药膳制作师证书是不是被国家承认的。

药膳制作师证国家承认吗

药膳制作师证书是被承认的，药膳制作师证书是由中国国家人事人才培训网（国培网）颁发的岗位技能培训证书。

药膳制作师证必修课程

课程形式：理论课+实操课 （不少于108学时）

基础课程：药膳的概念及发展史、中医基础理论、食物性原料、药物性原料

专业课程：中医药膳制作工艺、不同体质辨识理论与不同体质的药膳制作（阳虚、阴虚、气虚、湿热、痰湿、血瘀、气郁、特禀）；不同生理状态人群的膳食制作及功效【中年妇女（月经期、怀孕期、哺乳期、更年期）、中老年、青少年考生】；生活方式病的膳食制作和功效（高血压、高血脂、痛风、糖尿病、癌症、中风、肥胖）；四季膳食、补肝益肾药膳的制作方法

应用课程：强身健体、防治疾病、延年益寿的药膳应用和制作；参观南方医科大学中医苗圃和中医展览馆，中草药识别

实操课程：中医药膳实际操作（汤、菜、粥、糕、茶、酒）

养肝健脾药膳制作

猪肝粥

做法：粳米250克，猪肝100克，姜丝8克、葱花20克、食盐适量，共煮成粥。

功效：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的作用，适合气血虚弱、面色萎黄、眼睛干涩、肝病等患者食用。

提示：有病而变色或有结节的猪肝忌食。