西式烹调师的学习内容

西式烹调师，即是平常我们所熟知的西式厨师。西式烹调师是指运用英、法、美、澳等西式传统或现代的加工切配技巧和烹调方法，对食品原辅料进行加工，烹制成具有西式风味菜肴的人员。

西式烹调师学习内容

理论部分：西餐制作教与学、西餐工艺学、西餐礼仪

实践部分：1基本功训练2各种酱料的调制；3、各种土司、沙拉、比萨、牛扒、水果排的制作；4、意粉、海鲜、鱼类、禽肉菜肴的制作5、西式冷餐会、鸡尾酒会、自助餐的设计与制作。

西式烹调师工作方向

无论自己创业开西餐厅，还是到大小西餐厅，五星级酒店，考个西式烹调师都是个不错的选择