中式烹调师职业工种类别

中式烹调师证，是我国的一个职业资格证书，共分五个等级。中式烹调师证就是指中式烹调师职业资格证书。

中式烹调师职业资格证书有什么作用?

职业资格证书由中华人民共和国劳动和社会保障部统一印制，劳动保障部门或国务院有关部门按规定办理和核发。职业资格证书是劳动者求职、任职、创业的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据，也是境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件。

为了提高劳动者素质，促进劳动者就业，加强就业管理，根据《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国职业教育法》和国家有关规定，国家劳动和社会保障部制定了《招用技术工种从业规定》。从2000年7月1日国家劳动和社会保障部规定了职业资格证书准入制度。规定指出用人单位招用技术工种的劳动者，必须从取得相应职业资格证书的人员中录用。国家实行职业资格证书制度，则经过劳动保障行政部门批准的考核鉴定机构对劳动者实施职业技能考核鉴定。

从事须《职业资格证书》上岗工种的求职者，应主动交验《资格证》对未取得的求职者，各职业介绍服务机构不符推荐就业，用人单位不得录用，擅自招录工人的，将按《规定》给予处罚。

中式烹调师的工作范围：

运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料、进行加工，制作中式菜肴。

中式烹调师申报条件

符合以下条件之一：

（1）取得本职业中级职业资格证书满1年。

（2）取得相关职业中级及以上职业资格证书满1年。

（3）具有高等职业院校本职业对应专业或相关专业学历。

（4）以高级工为培养目标的技工院校本职业对应专业或相关专业五年制三年级及以上学生、三年制二年级及以上学生、四年制预备技师二年级及以上的学生。

（5）具有本职业或相关职业初级专业技术资格。相关职业是指：西式烹调师。相关专业是指：食品卫生与营养、烹饪与营养教育、食品质量与安全类的相关专业。