兰州牛肉拉面制作考证

【本报讯】3月26日，我省举办“中国·兰州牛肉拉面制作国家专项职业能力考核鉴定”启动仪式。自此，兰州牛肉拉面制作作为一项新的专项职业能力，将成为我国职业技能鉴定领域一个新的组成内容，成为兰州牛肉拉面产业化发展进程的一个重要里程碑。

据介绍，作为新的职业能力考核评价方式，兰州牛肉拉面制作专项职业能力考核鉴定有六个鲜明的特点：一是职业标准的统一性;二是服务就业的针对性;三是考核内容的操作性;四是组织实施的简便性;五是证书质量的可靠性;六是考核成本的经济性。兰州牛肉拉面制作专项职业能力培训与考核鉴定，立足特色品牌和转型发展，积极培养实用型人才，不断拓展技能就业的渠道，重点服务于城镇就业困难人员、农村进城务工人员和其他社会求职和就业人员。

启动仪式颁发首批1个“中国·兰州牛肉拉面制作国家专项职业能力考核鉴定机构”牌匾;为首批10个“中国·兰州牛肉拉面制作国家专项职业能力实训基地”颁发牌匾;颁发首批50名“中国·兰州牛肉拉面制作专项职业能力考评员”聘书;颁发首批100名“中国·兰州牛肉拉面制作专项职业能力证书”;颁发首批20家“国家专项职业能力考核示范店-兰州牛肉拉面”牌匾。

据悉，今后，我省还将陆续启动更多富有地域特色的专项职业能力考核鉴定工作。