西式面点师学什么内容

讲师介绍：杨璐，高级西式面点师、高级西式烹调师、高级中式烹调师、高级中式面点师。

课程介绍：

西式面点师，是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面食、点心的人员，随着人们生活水平的提高，生活节奏加快，与世界交往越来越频繁，中国消费者的饮食习惯也逐渐发生着变化，蛋糕、小西点等烘焙食品走进了平常百姓的家居生活。我国西点行业发展空间大、烘焙岗位缺口大。本课程从“强化培养操作技能，掌握实用技术”的角度出发，讲授了当前基本的西式面点师实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握西式面点师核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。