高级药膳师考证，药膳师报考条件

药膳师是具备中医基础知识，能掌握和应用中医药膳调理原则和药膳配方，制作既有养生保健功能又有独特风味膳食的专门人才。从事的主要工作包括：餐饮行业如饭店、宾馆的药膳厨师；高端人群中有特殊要求的私家特聘厨师；营养保健机构专业从事药膳指导工作等等。

职业概况：

如今大家崇尚健康，注重菜肴对人体的滋养功能，药膳也深受许多人的喜爱。在传统中医养生学中，药膳占有很重要的一席，在中医药理论的指导下，药膳师将不同药材与食材进行合理的组方配伍，通过传统和现代工艺技术的加工制作，成为有独特色、香、味、形、效，具有保健、防病、辅助治疗等作用的特殊膳食。它既可满足人们对美食的追求，同时又能发挥维护人体健康，调理生理机能，预防疾病发生，辅助疾病治疗以及促进机体康复等重要作用。拥有药膳师已成为体现饭店、宾馆的时尚餐饮文化和综合竞争能力的重要标志。

报考药膳师系列，其核心课程包括中医基础理论、食物营养调理的要点和技能把握、药膳学的特点、分类和应用原则、体质施膳、四季施膳，经典药膳谱。

职业资格：

该职业资格共分三级：助理药膳师、药膳师、高级药膳师。

申报条件：（具备下列条件之一）

一、助理药膳师：

1、大专以上或同等学历者；

2、中职以上或同等学历，从事相关工作一年以上者。

3、中职或同等学历，专业知识和实操技能特别优秀者。

二、药膳师：

1、已通过助理药膳师资格认证者；

2、本科以上或同等学历者；

3、大专以上或同等学历，从事相关工作两年以上者。

4、大专或同等学历，专业知识和实操技能特别优秀者。

三、高级药膳师：

1、已通过药膳师资格认证者；

2、研究生以上或同等学历者；

3、本科以上或同等学历，从事相关工作两年以上者；

4、大专以上或同等学历，从事相关工作三年以上者。