中式面点师的课程包括从基础的下剂、揉面、到传统水饺及花色蒸饺,还有烧卖,包子葱油花卷等传统点心,另外还有桃酥饼、黄桥烧饼甘露酥,鲜肉月饼等24个实用品种。学校另外还赠送了一些特色品种课程,如老上海葱油...
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