食品检验师是怎么考核的

想要成为一名专业的食品检验师，除了要学习相关的专业知识以外，还需要参加考试通过考核的，接下来将由小编为大家介绍食品检验师是怎么考核的。

食品检验师的考核方式

包括理论知识考试和操作技能考试，均采取书面测试方式，全部采用闭卷笔试方式。每部分满分为100分，60分及格。

考试合格者获国家食品检验工职业资格证书，全国通用。

食品检验师日常工作

1、具有食品检验专业知识能力，精通化验室各项工作；

2、 熟悉原物料的进出厂验收流程；

3、熟悉理化、微生物实验；

4、电脑操作熟练。

食品检验简要介绍

食品检验内容十分丰富，包括食品营养成分分析，食品中污染物质分析，食品辅助材料及食品添加剂分析，食品感官鉴定等。

狭义的食品检验通常是指食品检验机构依据《中华人民共和国食品卫生法》规定的卫生标准，对食品质量所进行的检验，包括对食品的外包装、内包装、标志、唛头和商品体外观的特性、理化指标以及其它一些卫生指标所进行的检验。检方法主要有感官检验法和理化检验法。

食品检验内容十分丰富，包括食品营养成分分析，食品中污染物质分析，食品辅助材料及食品添加剂分析，食品感官鉴定等。

狭义的食品检验通常是指食品检验机构依据《中华人民共和国食品卫生法》规定的卫生标准，对食品质量所进行的检验，包括对食品的外包装、内包装、标志、唛头和商品体外观的特性、理化指标以及其它一些卫生指标所进行的检验。检方法主要有感官检验法和理化检验法。