中医药膳调理师是国家认可的吗

中国食疗膳学内容丰富，源远流长。当今，应用现代科技发展膳学这门科学，更好地为中国人民和世界人民的健康服务，在医疗保健事业上做出更大的贡献。中医药膳调理师如明代伟大的学家李时珍的《本草纲目》，书中除数以百计的可供用食物外，还有相当多的食疗膳方，其中卷三、四“百主治”中，对一百几十门证的，提供了数百个膳食疗方，诸如用酒煮食乌鸡治风虚。中医药膳调理师证考试须知报考条件《遵生八笺》中的黄精饼，具有补肺清肺作用。这些丰富多彩的特殊滋补食品和膳是中国独有的特色食品。

介绍了多种日常饮食的制作，包括汤类16种、粉类6种、面类8种、羹类4种、粥类4种。中医药膳调理师证考试须知报考条件在膳方剂，以粥品多(如豉粥、杏仁粥、黑豆粥、鲤鱼粥、薏苡仁粥等)，成为食治门中的主流。此外还有羹、饼、茶等剂型。《圣济总录》中有酒、饼、面、饮、散等不同形式，且制作方法也较详。中医药膳调理师证考试须知报考条件书中除集中叙述五脏喜恶宜忌，食物气味、归经以外，还着重论述食疗在中的地位，指出其重要性。

药膳师分初级、中级、高级和师资四个级别。

初级要求中专以上学历，或从事心理保健相关工作1年以上；

中级要求大专以上学历，或从事心理保健相关工作3年以上；

高级要求本科以上学历，或从事心理保健相关工作5年以上，

师资在取得高级证书后可以报考。