延边朝鲜族冷面课程

朝鲜族冷面是中国东北地区有名小吃。以它独特的风味闻名中外。主要原料为荞麦粉，加以牛肉汤，然后在面条上放一些辣椒、牛肉片、鸡蛋、苹果片、香油等调料。冷面既清凉馥郁，又甜美新鲜。因此，朝鲜族群众不仅在炎热的夏天爱吃冷面，而且在寒冬腊月里也喜欢吃冷面。

更值得一提的是，朝鲜族在后来对冷面做了多方面的改良，有用多种中药熬制后兑冷面汤中。所以在夏季吃冷面，不仅清凉更有解暑作用。亲自动手操作，包教包会！