揭秘「营养师」真实工作场景！和你想的一样吗？

营养师具体工作场景有：医院营养科、减肥/保健等产品销售、私人营养师、健康管理机构、集体配餐、营养教育、食品企业等等。

今晚20:30-21:3，我会在微博直播讲一讲高考饮食注意，感兴趣的朋友可以来看看~（具体见结尾）

前两天我遇到一位作家，我跟他做了一下自我介绍，他说营养师啊，那可是个好职业。

我猜测，他想象中的营养师是可以指导饮食、帮助大家变得健康的一个阳光积极的职业。

这从广义上来说也没错，但是其实很多人并不知道营养师具体会做什么事。

今天我就从具体的工作场景出发，来给你讲一讲营养师都干什么。

营养师都在做什么

在医院

在医院里工作的营养师一般指营养科的这些人，按照卫生系统内的体系，有的人属于医师，有的则属于技师。

最基础的工作是对需要营养干预的患者进行饮食指导，有的营养科还会负责「病号饭」的制备。

对于光靠提供饭菜不能解决问题的情况，还会使用一些肠内营养制剂，甚至直接静脉输入营养（也就是肠外营养）。

虽然营养科往往没有病床，但是其他科室的医生可以请营养科来为自己的住院患者会诊，营养师可以帮忙纠正患者消瘦、营养不良以及电解质代谢异常等状况。

最后，大医院的营养科往往是有门诊的（但大部分人可能没注意过）。

哪怕你作为普通人有一些营养上的问题，包括想减肥怎么吃、自己家人术后出院后饮食注意什么、糖尿病怎么吃、慢性肾病怎么吃等等，都可以去营养门诊就医，由营养师对你进行专业的指导。

产品销售

你可能也在地铁候车的时候遇见过，有人表示自己是正在创业的营养师，邀请你添加她/他的微信吧？

由于很多人对于饮食指导服务的付费意愿并不强，使得不少营养师是通过卖产品来挣钱的，比如一些据说可以帮助减肥的食品、保健品等等。

在做微商的很多人，确实也可以算是营养师。

私人营养师

这一类的营养师可能比较符合大众在一些影视作品或者小说中所看到的场景，他们帮助明星塑形、给有钱人家人安排饮食等等。

这样的业务也是有的，比如上个月有一天热搜第一的一位明星就来咨询过我。

不过这种服务往往需要营养师付出比较多的时间和精力，成本比较高，而能够接受这种服务的人群又比较窄。

至少就我的服务来说，也不会有什么特别神奇的「绝招」，私人服务只是更细致、周到一些罢了。

集体配餐

一些大的企事业单位、学校、幼儿园等也会配备营养师，负责配餐。比如，一些幼儿园、学校的校医就是有营养师资格的。

此外还有一些专门做配餐的企业，他们也需要营养师。

健康管理机构

各种健康管理机构、体检机构也会有营养师，有的是作为专家提供咨询，有的是负责健康服务的质量控制、管理等工作。

营养教育

营养师中还有非常大的比例是在做营养教育、培训讲课等工作。

这类工作包括：

在社区里做营养指导

进校园、企业给同学员工们讲讲营养课

培训其他营养师；就营养问题接受媒体采访

撰写科普文章给媒体供稿或者自己做独立的科普作者等等

我在上海给小学生做公益讲座

很多像我这样的网红博主也是营养师。

食品企业

还有一些营养师是在食品企业里做产品配方设计、产品营养方案开发、法规审核等工作。

对我们的生活有什么意义？

营养对于健康来说是非常重要的，其实现在很多人也都意识到了这一点。

首先，肥胖已成为我国乃至全世界都很严重的一个公共卫生问题了。

去年发布的《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，中国成年居民超重肥胖率超过50%，6岁至17岁的儿童青少年超重肥胖率接近20%，6岁以下的儿童达到10%。

还有，我国慢性病的情况也非常不容乐观。

早在2013年，疾控中心的调查数据就表明，我国成年人大概每10个人中就有1个糖尿病患者，而且有超过35%的成年人血糖都高于正常值。

慢性肾病的情况也相似，根据中国慢性肾脏病流行病学调查结果，我国成人慢性肾脏病患病率约为10.8%。

让国人获得正确的营养观念、养成健康的饮食习惯对于改善上面说的这些情况是非常重要的，这就需要营养师群体去做出自己的努力。

但是，大家也不要过于神话营养师的作用，不是有了营养师你就一定会变得更健康。

因为因为就算营养师给你指导了，往往也还需要你个人积极配合、长期坚持才能有效。

如果你能够自己去学会很多的营养相关知识，自己按照这些知识去坚持调控自己每天的饮食，那想必你会收获更多。