中医药膳制作师报考要什么条件

中医药膳制作师的报考不支持考生以个人的形式直接报名参加考试，所以营养师是不可以自学考试的，想要考取中医药膳制作师证书就要向培训机构报名，指定时间参加考试即可。

【报考条件】

1、免费对象：除全日制在校生、机关事业单位在编人员外的城乡劳动力（男16-60周岁，女16-55周岁）

2、免费条件：持有广东省区域内制发的社会保障卡。

3、上课地点：广州市海珠区石榴岗路13号（南方医科大学南校区第三教学楼第九课室）。

4、押金说明：原价1980元的中医药膳制作课程，现只需交纳600元押金，符合条件者经培训达到规定课时，通过考试后全额退还。

【职业定义】

中医药膳营养师是在中医药膳理论指导下，运用营养学、营养治疗学、营养卫生学和烹饪学等有关知识和操作技能，学习和研究药物和膳食结合，用于保健强身、防治疾病、延年益寿的专业人才。

【学习内容】

1、药膳学的概念及发展简史、药膳的特点、分类和应用原则;药膳学的基本理论。

2、中医学基础知识、常用药膳中药、常用药膳食物、经典药膳配方(解热表类、清热类、泻下类、温里祛寒类、祛风湿类、利水祛湿类、化痰止咳平喘类、消食解酒类、理气类、理血类、安神类、平肝潜阳类、固涩类、补益类、养生保健类中药)。

3、常见亚健康食疗膳食制作和使用方法。

4、四季食膳秘方及做法。

5、不同生理状态人群的食疗膳食制作和使用方法。

6、补肾、益肺、健脾、养肝等食膳秘方及做法。

7、常见慢性疾病的食疗膳食制作和使用方法。

8、药膳制作的基本技能实操作。

9、参观南方医科大学中医苗圃和中医展览馆，识别中草药。

【就业前景】

1、餐饮服务管理行业的药膳厨师、高级药膳厨师、药膳营养咨询师等。

2、医院、社区健身中心或保健机构等，负责病人的药膳营养问题的咨询工作，列出药膳保健计划，并监督药膳饮食变化的有效性。

3、在专业咨询机构工作，为个人、机构、商务组织提供有关药膳营养、食疗等方面的药膳建议。

4、为食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务。药膳营养师们协助企业领导进行研究，对管理和市场提出专业性意见，促使企业生产出更好的药膳养生食品投放市场。

5、从事国际药膳营养交流、培训以及出国从业等方面的工作。